
Les gratins de fruits, j'adore ! Toute l'année on peut varier leur composition en fonction des fruits de saison : gratin de figues, gratin de prunes, ou comme aujourd'hui, un gratin d'abricot, que je marie au romarin.
Far Breton aux pruneaux Une recette française traditionnelle qui met en valeur le goût des pruneaux et nous les fait apprécier davantage.
Tarte préparée avec une pâte parfumée aux spéculoos, garnie de mirabelles, Reine-Claude et quetsches parsemées d'amades effilées
J'aime les tartes rustiques aux fruits.
Et si pour changer des tartes, gâteaux et clafoutis aux abricots vous revisitiez le far breton en tronquant les pruneaux souvent présents par des abricots.

La saison des mirabelles est arrivée, comme l’année dernière ou j’avais testé la CONFITURE DE REINE-CLAUDE cette année je reste dans la confiture de prune en changeant de variétés :).
Une recette très largement inspirée du blog Mes Inspirations Gourmandes, j'ai simplement modifié très légèrement la quantité de sucre.

Ingrédients : pour 10 mini pudding 260 g de raisins secs (130 g raisins secs blonds et 130 g de raisins noirs) 75 g d’abricots secs 125 g de mix : physalis, noix de cajou, cranberries et noisettes 50 g de prunes confites 65 g de figues confites ou sèches.
Aujourd'hui je vous propose un petit dessert simple et rapide à préparer.