
Ingrédients : 300 g de prunes 40 g de beurre fondu 25 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 15 g de lait 100 g de farine 1/2 paquet de levure chimique Pour le crumble : 40 g de beurre froid 50 g de farine 30 g de sucre roux 1 pincée de sel quelques gouttes.

Ingrédients : pour 2 gâteaux de 19 et 20 cm de diamètre La pâte pour les gâteaux renversés 20 à 25 prunes quetsches 230 g de farine type 55 1 cuillerée à café de levure chimique ½ cuillerée à café de bicarbonate de sodium 65 g de beurre doux à température.

Cet hiver, machinalement j'ai reconduit mon contrat pommes auprès de mon Amap.
Pour 5 : 5 prunes rouges 5 prunes blanches 5 abricots 1 càs de noisettes 1 càs pistaches 1 càs d’amandes 1 càs de pecans 3 càs de miel 25g de beurre Faire torréfier les noix puis les concasser grossièrement.

Tous les ans à la même époque, je fais une cure de prunes, que ce soit crues, cuites, en gâteaux, et j’en passe ….
La cuisine du nord est aussi empreinte de cuisine flamande.

Pour changer des éternels "pruneaux au lard" servis aux apéros ! ;-) Ingrédients : de fines tranches de lard fumé poires fig.

Une recette de Ricardo que Cuistot a testée et appréciée, lui et ses invités, et qu'il a bien voulu nous offrir en partage.
Une délicieuse tarte de saison,pour régaler toute la famille,elle s'adapte aussi avec les fruits de saison!! recette trouvé sur le site 750g de chef damien.