
Les réveillons tout juste derrière nous, il va falloir commencer à penser à l'Epiphanie et sa ronde des galettes et autres gâteaux des Rois.
Pour changer de la fameuse galette traditionnelle avec la pâte feuilletée, son indétrônable frangipane.

Demain, 6 janvier c'est l'Epiphanie.

Voici celle qui je pense sera ma dernière recette avec de la rhubarbe de la saison, une jolie tarte fraises - rhubarbe .

La recette du gâteau Pithiviers feuilleté, comme la galette mais sans frangipane !

Pour 6/8 personnes 500 g de pâte feuilletée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée sans beurre ni lait Pour la crème pâtissière : 3 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 30 g de farine 25 cl de lait de riz, d’amandes ou de soja 1 gousse de vanille Pour la crème.

A la base, je ne comptais pas publier cette recette car il y a beaucoup de recettes de galettes en ce moment mais.