
Cette galette des rois est un délice, j’avais invité mes beaux parents et nous avons tous adoré.
J'ai toujours mangé une galette avec pâte feuilletée et frangipane mais rarement une brioche .

Demain, 6 janvier c'est l'Epiphanie.

Les réveillons tout juste derrière nous, il va falloir commencer à penser à l'Epiphanie et sa ronde des galettes et autres gâteaux des Rois.

Je crois que j’ai trouvé la recette de la meilleure frangipane: la frangipane au citron! Le citron contrebalance le gras de l’amande, tout en apportant de la fraicheur, un accord parfai…

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