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Cette année, pas de bûche de Noël traditionnelle mais un dessert s'en approchant, un bûche "revisitée" comme diraient certains.

Voilà j'ai passé ce cap aussi et j'en suis fier!! c'est mon premier et malgré les embûches pour y arriver.

Si vous cherchez une idée de dessert pour un anniversaire, les fêtes de fin d'année, ou tout simplement pour Noël, je vous recommande le bavarois pommes caramel au beurre salé.

Quand il fait chaud sur mon île, prendre un bavarois tropical, c'est le dessert idéal pour se raffraichir.

Pour la pâte : 300g de petits beurres vegan ou de speculoos 50g d'huile de coco Pour la mousse framboise : 400g de tofu soyeux 200ml de crème de soja 200g de framboises 60g de sirop d'agave 2 cuillère à café d'agar-agar 1 pointe de couteau de vanille.