La recette de Quentin Nollez, chef pâtissier du restaurant La Réserve à Metz (57)Niveau de difficulté : moyen
Je suis un fan de baba au rhum et je voulais tenter une version sans alcool, histoire que les enfants puissent aussi en profiter… Pour parfumer le baba, j’ai opté pour les clémentines c…
Vous en rêviez ? La voici ! La vraie recette du baba chantilly de Stohrer est révélée par Jeffrey Cagnes.
Si vous avez eu la chance de recevoir un pot de mini babas au rhum dans un panier gourmand, il vous sera facile de réaliser un dessert gourmand à la dernière minute.
BABA AU RHUM Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 350 g de sucre 5 cl de lait 90 g de beurre 10 g de levure de boulanger 1 cuil de sel 7 cl de rhum Préparation : Dans un bol, délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
Ingrédients : Pour le baba : - 3 blancs d’œufs - 3 jaunes d’œufs - 100 gr sucre semoule - 3 càs de lait tiède - 50 gr de beurre fondu - 120 gr de farine - 1 sachet de levure chimique Pour le sirop : - 250 ml de rhum - 500 ml d'eau - 70 gr de sucre (ou.
Pour les fêtes de Noêl, voici de petits babas au rhum qui ont accompagné mes paniers gourmands.
Je ne fais pas souvent de pâtisserie, mais pour l’anniversaire de mon cher père c’était l’occasion de lui faire plaisir en m’essayant à.