
Ingrédients : pour 27 petits amaretti 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré 2 blancs d’œufs (60 g) Un peu de sucre glace Préparation : Tamiser la poudre d’amandes, le sucre glace et le cacao.

Biscuit italien et parent éloigné des macarons, les amaretti sont des petits biscuit secs et moelleux à l’amande et à la meringue.

L'autre jour, l'envie nous a pris d'aller vagabonder sur la Promenade Fleury à Montréal et de luncher au Café-Crème.

Craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, les "petits amers" sont bien meilleurs préparés avec des amandes fraîchement moulues.

Hello à tous!!!! Je vous propose des petits biscuits hyper simple à réaliser qui viennent tout droit d'Italie, au bon goût d'amande.

Un version de macaron italien bien moelleux et pas trop sucrés, à dévorer entre amis.