Description produit



Quelles sont les températures idéales de service des vins ?
Connaissez-vous les alliances parfaites entre vins et mets ?
Quand dit-on d'un vin qu'il est moelleux, charnu, court, franc ou madérisé ?
Quelles sont les particularités des différents terroirs et cépages ?
Comment lire une étiquette ?
Quelle est la véritable histoire du champagne ?
Quelles sont les bouteilles les plus chères du monde ?
Ce petit dictionnaire promène le lecteur dans l'univers d'un breuvage apprécié depuis l'antiquité et qui suscite toutes les passions des amateurs éclairés.
Informations pratiques et anecdotes surprenantes s'y mêlent, pour tout connaître de l'histoire, de la culture et de la dégustation.

Caractéristique du produit


Nombre de page : 225
Dimensions : 19.8 x 12.9 x 1.3 cm
Date de publication : 27/08/2008

Nous vous recommandons ces produits


Coffret Champagne

Coffret Champagne

Depuis des siècles, les collines du nord-est de la France donnent vie au plus célèbre des vins.

Simplissime Tout est bon dans le poisson

Simplissime Tout est bon dans le poisson

Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, sans geste technique et avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout.

Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux.

Vous apprécierez ces recettes


Noix de St Jacques purée d’ail noir sur risotto de riz noir venere sauce corail et fondue de poireaux

Noix de St Jacques purée d’ail noir sur risotto de riz noir venere sauce corail et fondue de poireaux

Ingrédients pour 6 personnes : Risotto de riz noir Venere : 18 grosses Saint Jacques 500 g de riz noir vénéré 1 grosse échalote 2 noix de beurre Huile d’olive 1 litre et demi de bouillon de p…

Pavés d'églefin poêlés au riz noir et à l’ail noir

Pavés d'églefin poêlés au riz noir et à l’ail noir

Notre partenaire " Thiercelin 1809 " nous a surpris avec un cadeau d’ail noir, très bon pour la santé, au goût légèrement sucré et tendre à.

Salade de riz noir à l’ananas

Salade de riz noir à l’ananas

Connaissez-vous le riz noir ? Je vous invite à le découvrir au travers de cette recette de salade de riz noir à l'ananas, joliment colorée

Paupiettes de porc sauce curry de Madras crème et poivrons verts avec son duo de riz noir et son riz thaï

Paupiettes de porc sauce curry de Madras crème et poivrons verts avec son duo de riz noir et son riz thaï

Bonjour la semaine dernière j'avais fais des paupiettes de porc à la crème au curry et poivrons verts .

Salade de riz noir à la grecque

Salade de riz noir à la grecque

Pour une salade originale, je vous propose de réaliser cette salade de riz noir à la grecque, aux poivrons, chou-fleur et tomates séchées

SALADE DE RIZ NOIR

SALADE DE RIZ NOIR

Un pique-nique en prévision.

Salade de riz noir nerone aux fraises, asperges, pignons et miso

Salade de riz noir nerone aux fraises, asperges, pignons et miso

Recette de Salade de riz noir nerone aux fraises, asperges, pignons et miso vegan végétarien

Salade de riz noir aux asperges vertes – yaourt aux herbes fraîches – inspiration Sabrina Ghayour

Salade de riz noir aux asperges vertes – yaourt aux herbes fraîches – inspiration Sabrina Ghayour

Cette salade de riz noir aux asperges vertes et yaourt aux herbes fraîches est parfaite en entrée, accompagnement ou plat principal !

Salade de riz noir aux crevettes d’Equateur provençales

Salade de riz noir aux crevettes d’Equateur provençales

Saine et légère la salade de riz noir aux crevettes est aussi très facile à préparer.

Salade de riz noir

Salade de riz noir

Il me restait un mélange de riz noir et rouge de Camargue, je l’ai donc accommodé dans une petite salade.

Salade de riz noir au concombre et tomates zébrées

Salade de riz noir au concombre et tomates zébrées

Noix, tomates et pommes vertes … cette salade de riz noir au concombre respire la santé et donne envie avec son joli dégradé de verts.

Salade de riz noir et scampis | Une recette un peu festive

Salade de riz noir et scampis | Une recette un peu festive

Salade de riz noir et scampis | Une recette un peu festive.

Buddha Bowl au riz noir, avocat, pois chiches, chou, épinards et salade : une recette d'automne par excellence !

Buddha Bowl au riz noir, avocat, pois chiches, chou, épinards et salade : une recette d'automne par excellence !

L'automne, c'est la saison des couleurs chaudes, des feuilles tombantes et des soirées plus fraîches.

Salade de riz noir aux fruits de mer

Salade de riz noir aux fruits de mer

Pour en finir avec les salades d'été, j'ai choisi de faire celle-ci, originale par ses couleurs.

Salade de riz noir à l’effilochée de raie

Salade de riz noir à l’effilochée de raie

J'ai un peu détourné cette recette du magazine “Régal” de juillet-août 2019, initialement aux seiches, pour l'adapter à la raie effilochée, que je préfère.

Brochettes de poulet, crème safranée et riz noir

Brochettes de poulet, crème safranée et riz noir

Rien de compliqué dans cette recette (inspirée de iSaveurs) et pourtant ce fut un régal! Autant visuellement que gustativement d’ailleurs (oui merci mes chevilles vont bien!).

Riz noir au bouillon de volaille

Riz noir au bouillon de volaille

Riz noir au bouillon de volaille Le riz noir est un riz à grain moyen, complet, naturellement noir, unique en son genre, qui dégage pendant la cuisson une odeur caractéristique de pain juste sorti du four.

Moules à la sauce "crème cacahuète" accompagnées de riz noir et de riz basmati

Moules à la sauce "crème cacahuète" accompagnées de riz noir et de riz basmati

Une recette très parfumée, très facile à réaliser et surtout très rapide 5 minutes de cuisson INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de.

Mignon riz vénéré(ou riz noir)

Mignon riz vénéré(ou riz noir)

Une succulente recette réalisée au cookeo de Moulinex proposée par Didier HENNION

Salade de riz noir à l'avocat et à la papaye

Salade de riz noir à l'avocat et à la papaye

Le printemps se fait sentir, les salades colorées et fraîches remplacent doucement les soupes d'hiver.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.