Le grand manuel du confiseur
100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.Pâtes d'amande...
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Tags :
Dessert, Pomme, Chocolat, Sucre, Amande, Rapide, Caramel, Pâtisserie, Glace, Confiserie, Truffe, Fruit, Nougat, Enfant, Pâtes, Oursons, Orge, Écorce, Pâte de fruits, Fruit à coque, Fruit jaune
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Fromages, Pâtes, riz, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Pain, Cuisiner pour une personne, Guides et recettes, Chocolat, Confitures, Crêpes et gaufres, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Aliments complets, Pauvre en cholestérol, Régimes anti-allergiques, Sans blé, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Santé
100 recettes de pure gourmandise.
Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.
Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants...
Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.
Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.
Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants...
Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.
Caractéristique du produit
Editeur : Marabout
Nombre de page : 288
Présentation : broché
Dimensions : 33.8 x 25.4 x 3.4 cm
Date de publication : 10/11/2021
Nombre de page : 288
Présentation : broché
Dimensions : 33.8 x 25.4 x 3.4 cm
Date de publication : 10/11/2021
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