Écorce
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Citron : plus de 100 recettes parfumées de l'entrée au dessert
Cuisinez citronné sans vous presser le citron !Le citron est un agrume passe-partout qui, un zeste par-ci et quelques gouttes par-là, fait toute la différence en cuisine.
Empreintes de vins
Empreintes de vins est une promenade somptueuse à travers des terroirs authentiques, fidèlement gardés et embellis par les vignerons qui nous confient leur savoir et nous révèlent ainsi les beautés de la Nature.
Grand traité des herbes aromatiques
Qui ne connaît pas les herbes aromatiques ? Chacun d'entre nous est capable d'en citer un plus ou moins grand nombre.
La fève de cacao, dix facons de la préparer
« La fève de cacao désigne la graine de cacaoyer fermentée et séchée, entière, comprenant aussi l'écorce qui l'entoure.
Tout chocolat
Fondant, mousse, tarte, moelleux, cookies, gâteaux, glace, brownies, ganache, crème, milk-shake.
Je cuisine zéro déchet : 100 recettes et tutos sans prise de tête
Consommer en mode zéro déchet, c'est facile et c'est maintenant !Un tiers de la production alimentaire mondiale finit à la poubelle : un vaste gâchis pour la planète et pour votre porte-monnaie.
La cuisine des arbres
Les arbres se mangent, le saviez-vous ? Certains sont même délicieux.
Le grand manuel du confiseur
100 recettes de pure gourmandise.