UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE580 recettes
UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE |
Mon bibimbap
Le bibimbap est un plat d’origine coréenne, composé de viande hachée, de légumes marinés ou pas (pas ici), et de riz couronné d’un œuf que l’on mélange une fois servi.
Salade de pommes de terre, de haricots et de tomates
Ce sera peut-être la salade que vous ferez tout l’été, celle qui accompagnera à merveille les grillades, que vous apporterez en pique-nique ou dans un « potluck », bref, celle qui devrait plaire à …
Pâtes allégées au saumon avec gremolata
Non seulement cette recette est-elle savoureuse, sans crème et crémeuse, mais elle est hyper pratique et antigaspi.
Guédilles aux crevettes nordiques ou au crabe des neiges ou au homard, ananas rôti, mélange boréal Micmac d’Épices du Guerrier
J’ai conçu cette recette pour un atelier culinaire que j’ai eu le plaisir d’animer dans le cadre des Fêtes gourmandes de Neuville avec le sympathique chef Pascal Cothet, de mon éd…
Dumplings au lait de noix de coco et au cari rouge
Un repas de semaine vite fait et bien fait ! Absolument délicieux, pas trop compliqué et prêt en moins de 20 minutes.
Sauté de poulet haché à la marocaine
Un plat de semaine absolument délectable, relevé d’un beau mélange d’épices pour faire voyager vos papilles et qui ne coûte pas les yeux de la tête.
Bol de salade de crevettes nordiques bang bang
Pour donner un petit « kick » à ma salade de crevettes traditionnelle, j’ai décidé d’utiliser une sauce bang bang maison, et c’est drôlement meilleur ! Ce bol bien protéiné, plein de saveurs et de …
Craquelins aux lentilles et aux noix de cajou
Alerte à la dépendance ! Le premier jour où j’ai fait cette recette, fiston et moi avons dévoré ces craquelins.
Avoine cuite au four (« oat baked ») sans lactose ni gluten avec les céréales Belov
Connaissez-vous les excellents produits Belov ? Oui, j’aime beaucoup les jeunes propriétaires derrière Belov, c’est d’ailleurs elles qui ont racheté mon ancienne entreprise Les aliments la Mère pou…
Petites croquettes de quinoa et de patate douce, sauce crémeuse à l’avocat et au yogourt
Retour de vacances où j’ai mangé moins santé, et là, j’avais vraiment envie de me faire du bien avec un plat savoureux et sain, et succès ! Ces croquettes sont bien tendres avec un beau mélange de …
Salade de thon, de haricots blancs et cornichons
Si, comme moi, vous aimez le thon, cette salade-repas sera LA salade parfaite.
Petits pains (ou muffins) aux pruneaux, pommes et avoine sans gras
De grâce, ne faites pas seulement ces délectables petits pains parce que vous êtes constipé ! Oui, ils contiennent des pruneaux, mais ils sont absolument délicieux, je n’ai d’ailleurs pas pu résist…
Salade de pâtes ranch allégée aux légumes
J’ignore quoi faire pour le repas ? Une salade de pâtes est toujours à ma rescousse.
Végépâté aux noix de cajou et champignons
Oh ! Qu’il est savoureux ! Vous direz adieu aux pâtés et cretons après avoir goûté à ce végépâté.
Poêlée de cigares au chou déconstruits
Un plat de mon enfance, mais sérieusement revampé, qui demande moins de préparation et que je trouve franchement plus à mon goût (désolée maman !).
Soupe de saumon à la finlandaise allégée (lohikeitto)
Je dois manger plus de saumon, et fiston m’a parlé de cette soupe finlandaise, mais la recette traditionnelle manquait de légumes et contenait trop de crème à mon goût.
Palette ou pointe de poitrine de bœuf braisée d’inspiration asiatique
Recette de mon premier livre, ce succulent bœuf braisé est riche en saveurs.
Chow mein au porc haché et légumes
Oh là, là, miam ! Ça se mange tout seul comme on le dit si bien ! Le porc est d’abord doucement caramélisé et aromatisé, les légumes restent croquants et la sauce savoureuse débordante d’umami napp…
Tartinade au fromage cottage fouetté et aux tomates séchées
Le fromage cottage est un choix futé et sain dans cette tartinade hyper savoureuse, onctueuse, tellement simple à faire, un régal, lorsqu’elle est dégustée avec des légumes crus, étalée sur des cra…