UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE

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Toutes les recettes de "Plat"


Ragoût de lentilles et de légumes

Ragoût de lentilles et de légumes

Le blog "UNE MERE POULE UN PEU DINGUE" propose une recette de ragoût de lentilles et de légumes qui rend hommage à la cuisine traditionnelle.

Gnudis verdis

Gnudis verdis

Ce plat est inspiré d’un vieux livre de mon père La cuisine italienne, de Mary Reynolds (pas trop italien comme nom de famille), j’ai d’ailleurs eu le bonheur d’y trouver une note écrite par …

Éclats de chocolat noir et bleuet avec garniture de graines

Éclats de chocolat noir et bleuet avec garniture de graines

J’avoue qu’il vaut mieux retirer le plat de la table au plus vite après s’être servi, car ces éclats sont franchement gourmands.

Trempette-repas à nachos

Trempette-repas à nachos

J’aime bien les repas sans chichi, et c’est le cas de celui-ci.

Casserole « one-pot » végé de pennes à la mexicaine

Casserole « one-pot » végé de pennes à la mexicaine

En mangeant ce délicieux et généreux plat de pennes bien crémeux, fiston a affirmé que des nonnas italiennes seraient indignées, non, mais, des pâtes à la mexicaine ? On appelle ça de la cuisine fu…

Brochettes de poulet marinées enrobées de bacon

Brochettes de poulet marinées enrobées de bacon

Cette recette, je l’ai faite minimum quatre fois.

Salade crémeuse de pois chiches vinaigrette au tahini

Salade crémeuse de pois chiches vinaigrette au tahini

Le tahini est vraiment rendu un ingrédient populaire, en plats salés ou sucrés, ça tombe bien, car j’adore moi aussi, ce qui explique qu’il y en a un méga pot dans mon frigo.

Chili marocain

Chili marocain

Donner des parfums moyen-orientaux à un plat probablement d’origine mexicaine ou tex-mex, pourquoi pas ? Vous verrez, le mélange de cultures est absolument réussi et la recette est tout de même sim…

Cari de poulet inspiration tikka masala

Cari de poulet inspiration tikka masala

Ce plat est un exemple parfait de comment faire plus avec moins.

Ma chakchouka

Ma chakchouka

Chakchouka, « shakshouka » ou « shakshuka », peu importe comment c’est écrit, c’est un peu comme la poutine au Québec : ce plat semble soulever la discorde quant à ses origines.

Bouchées de chou-fleur rôti avec sa trempette chaude au fromage

Bouchées de chou-fleur rôti avec sa trempette chaude au fromage

C’est le genre de truc que l’on sert à l’heure de l’apéro, et c’est donc bon.

Pétoncles sur salsa de tomates et de pêches

Pétoncles sur salsa de tomates et de pêches

Un beau plat d’été, pour se gâter, où le contraste du chaud et du froid se marie à merveille.

Brochettes de poulet au citron et aux parfums d’Orient

Brochettes de poulet au citron et aux parfums d’Orient

Vous pouvez bien sûr préparer ces brochettes la veille, les faire mariner 24 heures et les déguster le lendemain.

Gigot d’agneau au cidre, au miel et à la menthe

Gigot d’agneau au cidre, au miel et à la menthe

Êtes-vous comme moi plutôt côtelettes (ou carré) que gigot ? Ce plat vous fera changer d’avis.

Pâtes express

Pâtes express

Un repas équilibré, en version végé ou pas, économique, savoureux, rapide et crémeux sans crème.

Barquettes fondantes d’aubergine au Migneron de Charlevoix

Barquettes fondantes d’aubergine au Migneron de Charlevoix

En entrée ou en plat principal, et accompagnées d’une petite verdure, ces barquettes végé sont savoureuses.

Bœuf braisé à l’italienne

Bœuf braisé à l’italienne

Les braisés sont à l’hiver ce que les grillades sont à l’été : un régal doudou.

Crevettes à la méditerranéenne sur un lit d’orzo crémeux

Crevettes à la méditerranéenne sur un lit d’orzo crémeux

Voici un plat doudou et rapide, rien de compliqué, mais qui se laisse aussi parfaitement déguster par une belle soirée en bonne compagnie.

Pâtes express petits pois, feta et avocat

Pâtes express petits pois, feta et avocat

Moins de dix minutes, c’est le temps de préparation que prend ce plat vraiment savoureux.

Gratin de légumes d’hiver

Gratin de légumes d’hiver

Ce satisfaisant plat végétarien est un repas en soi, et il est succulent.

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