UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE329 recettes
UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE |
Mon bibimbap
Le bibimbap est un plat d’origine coréenne, composé de viande hachée, de légumes marinés ou pas (pas ici), et de riz couronné d’un œuf que l’on mélange une fois servi.
Salade de pommes de terre, de haricots et de tomates
Ce sera peut-être la salade que vous ferez tout l’été, celle qui accompagnera à merveille les grillades, que vous apporterez en pique-nique ou dans un « potluck », bref, celle qui devrait plaire à …
Dumplings au lait de noix de coco et au cari rouge
Un repas de semaine vite fait et bien fait ! Absolument délicieux, pas trop compliqué et prêt en moins de 20 minutes.
Petites croquettes de quinoa et de patate douce, sauce crémeuse à l’avocat et au yogourt
Retour de vacances où j’ai mangé moins santé, et là, j’avais vraiment envie de me faire du bien avec un plat savoureux et sain, et succès ! Ces croquettes sont bien tendres avec un beau mélange de …
Salade de thon, de haricots blancs et cornichons
Si, comme moi, vous aimez le thon, cette salade-repas sera LA salade parfaite.
Salade de pâtes ranch allégée aux légumes
J’ignore quoi faire pour le repas ? Une salade de pâtes est toujours à ma rescousse.
Végépâté aux noix de cajou et champignons
Oh ! Qu’il est savoureux ! Vous direz adieu aux pâtés et cretons après avoir goûté à ce végépâté.
Poêlée de cigares au chou déconstruits
Un plat de mon enfance, mais sérieusement revampé, qui demande moins de préparation et que je trouve franchement plus à mon goût (désolée maman !).
Soupe de saumon à la finlandaise allégée (lohikeitto)
Je dois manger plus de saumon, et fiston m’a parlé de cette soupe finlandaise, mais la recette traditionnelle manquait de légumes et contenait trop de crème à mon goût.
Chili végétalien de haricots mélangés
Pas besoin de viande pour obtenir un chili riche en saveurs ! Avec son beau mélange d’aromates, celui-ci l’est vraiment.
Chow mein au porc haché et légumes
Oh là, là, miam ! Ça se mange tout seul comme on le dit si bien ! Le porc est d’abord doucement caramélisé et aromatisé, les légumes restent croquants et la sauce savoureuse débordante d’umami napp…
Tartinade au fromage cottage fouetté et aux tomates séchées
Le fromage cottage est un choix futé et sain dans cette tartinade hyper savoureuse, onctueuse, tellement simple à faire, un régal, lorsqu’elle est dégustée avec des légumes crus, étalée sur des cra…
Salade de poulet asiatique
Une salade pleine de légumes, dans une sauce crémeuse, onctueuse, aux saveurs généreuses, et qui est parfaite pour utiliser vos restes de poulet et facile à faire ! Elle a passé le test haut la mai…
Pâtes aux poireaux fondants, champignons, poulet et chèvre
Rapide, délicieux et succulent et, comme pour plusieurs recettes sur mon blogue, ce plat est parfait pour utiliser des restes de poulet.
Salade de betterave, pomme et chou frisé, vinaigrette à la menthe
J’aime beaucoup préparer ce genre de salades lorsque je reçois, car elle est délicieuse lorsqu’elle est faite le jour même, mais je la trouve encore meilleure le lendemain, l’attente rehaussant les…
Potage de poireaux, cheddar et bacon
J’avais envie de donner du « oumph » à ma version classique de potage de poireaux, et j’avoue que ma nouvelle mouture est savoureuse et réconfortante.
Casserole crémeuse « one pot » de courgettes, basilic et amande
Une vieille recette italienne utilise des noix de Grenoble comme base de sauce pour pâtes, ce qui m’a donné l’idée d’utiliser de la farine d’amandes pour que mon plat ait un côté crémeux, sans util…
Potage de courgettes, ciboulette et ail
Faire un potage, c’est si peu compliqué, suffit d’avoir les ingrédients sous la main, et celui-ci en compte peu, ça tombe bien.
Nouilles asiatiques avec porc haché et légumes
Un tantinet inspiré du yaki udon, j’ai réalisé ce savoureux plat de nouilles asiatiques avec des nouilles de riz (hérésie !), mais il sera savoureux si vous le concoctez dans la pure tradition des …
Compote de pommes, de rhubarbe et de sirop d’érable
J’ai l’habitude de sauter sur les premiers sacs de rhubarbe de la saison pour avoir la satisfaction de manger le fruit (ou légume !) de nos premières productions maraîchères.