UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE

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Toutes les recettes de "Dessert"


Biscuits marbrés au café

Biscuits marbrés au café

J’adore le café, c’est presque une gourmandise pour moi. Petit secret : c’est chéri le barista de la maison, il a un je-ne-sais-quoi qui fait que ses cafés sont meilleurs que les miens. Je vais vou…

Baguette au brie, miel, datte et rosette de Lyon aux figues et porto

Baguette au brie, miel, datte et rosette de Lyon aux figues et porto

Ma tribu est constituée d’amateurs de pain, et poussine ne donne pas sa place ! J’ai ma boulangerie préférée en ville et une autre que j’aime bien au chalet, mais j’ai parfois recours à une baguett…

Tarte salée bonne femme aux pommes de terre, jambon et fromage

Tarte salée bonne femme aux pommes de terre, jambon et fromage

Pour un brunch (ou autrement) je trouve qu’une tarte salée c’est gagnant. D’abord, tout le monde aime ça, ou presque. J’en prépare une partie la veille et je fais cuire le reste le lendemain matin,…

Gâteau renversé à l’ananas caramélisé, rhum et vanille

Gâteau renversé à l’ananas caramélisé, rhum et vanille

On a tous, enfin presque tous, mangé un jour un gâteau renversé à l’ananas, c’était presque un incontournable des tables familiales québécoises, et ce, depuis un bon bout de temps (ça, et le rosbif…

Barres tendres véganes aux pommes

Barres tendres véganes aux pommes

J’ai conçu ces barres pour poussine n.1 qui avait terminé avec entrain ma réserve de biscuits (assez sains) que j’avais fait congeler pour elle, il me fallait donc inventer une autre recette p…

Tarte aux framboises et au sucre à la crème

Tarte aux framboises et au sucre à la crème

La première fois que j’ai fait cette tarte crémeuse et fondante, c’était avec des framboises. La deuxième, avec des bleuets. Une belle gourmandise à savourer au gré de la saison des récoltes finale…

Compote aux petits fruits et aux PVT

Compote aux petits fruits et aux PVT

Depuis que j’ai essayé d’intégrer des PVT dans mes recettes saines et un tantinet sucrées, on dirait bien que c’est presque devenu une deuxième nature d’en incorporer dans plusieurs de mes essais c…

Gâteau aux bleuets sauvages, à la pâte d’amandes et au mélilot

Gâteau aux bleuets sauvages, à la pâte d’amandes et au mélilot

Vraiment tendre et savoureux, ce gâteau n’a même pas besoin de glaçage. Le mélilot* est une plante locale et à fleurs aux parfums de vanille et même de fève tonka. Personnellement j’adore ! Puisque…

Poulet en crapaudine mariné au yogourt et aux cinq épices

Poulet en crapaudine mariné au yogourt et aux cinq épices

Maman, pourquoi on appelle ça en crapaudine ? Parce qu’on enlève l’os du dos et qu’on étend le poulet pour le faire cuire. Je comprends, il ressemble à un crapaud alors, c’est ça ? Gulp! Je regarda…

Pain perdu aux fraises et à l’orange

Pain perdu aux fraises et à l’orange

Peut-être lirez-vous ce billet comme les fraises sont rouges, brillantes et parfumées sont dans les étals des marchands. Mais hiver comme été, cette recette sera…

Gâteau amandine aux fraises

Gâteau amandine aux fraises

Les fraises d'été gorgées de saveurs seront bientôt dans nos étals, bien qu'absolument succulentes dégustées comme ça, sans rien et tout simplement, il faut aussi…

Muffins aux bleuets (myrtilles), chocolat et avocat

Muffins aux bleuets (myrtilles), chocolat et avocat

J'avais besoin d'une pause, trop de travail, ma tête faisait boum-boum, et un urgent besoin de mettre mon petit cerveau au mode arrêt m'habitait. J'ai…

Gâteau aux poires et au caramel à la fleur de sel

Gâteau aux poires et au caramel à la fleur de sel

J'ai un faible (très prononcé) pour le caramel à la fleur de sel. D'ailleurs, une des premières recettes publiées est celle de mon fameux caramel…

Gâteau à la lime et à la noix de coco

Gâteau à la lime et à la noix de coco

Pour l’anniversaire de ma mère, je m’amuse habituellement à créer une gourmandise pour lui faire plaisir, et voici celle imaginée pour ses 79 printemps. Et…

Tarte gourmande au chocolat et aux petits fruits, bourrée d’antioxydants

Tarte gourmande au chocolat et aux petits fruits, bourrée d’antioxydants

Si vous suivez mon blogue, vous connaissez mon dada d’ajouter des superaliments à plusieurs de mes recettes. C’est que l’on peut très bien manger tout…

Biscuits du petit déjeuner genre scones aux baies et graines de chia

Biscuits du petit déjeuner genre scones aux baies et graines de chia

Grosse semaine intense de boulot, demandant beaucoup de concentration. Je fais quoi pour me détendre ? De la popote ! Un drôle d’envie de créer des biscuits…

Gâteau moka préféré de Clara

Gâteau moka préféré de Clara

Chère Clara, tu te demanderas pourquoi je publie cette recette exactement quelques jours avant la fête des Mères. Après tout, c’est ton gâteau préféré, mais…

Flans de courge avec salade d’asperge à l’orange

Flans de courge avec salade d’asperge à l’orange

Je cherchais une idée d’entrée délicate pour la fête des Mères et je me suis souvenue que ma mère avait bien aimé une salade d’asperge…

Salade de riz brun avec baies de goji, noix de Grenoble et fruits séchés

Salade de riz brun avec baies de goji, noix de Grenoble et fruits séchés

Après-midi de congé, ma copine de toujours vient manger à la maison. Super : une victime consentante (et enthousiaste) pour mes tentatives culinaires. Ça tombe pile :…

Blondies  à l’ananas et à la noix de coco

Blondies  à l’ananas et à la noix de coco

Vous vous demandez ce qu’est un « blondie » ? C’est un brownie blond ! On y substitue la vanille au chocolat et on y met de la cassonade.…

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