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Toutes les recettes de "Beurre"


Confiture Caramel au Beurre Salé

Confiture Caramel au Beurre Salé

Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes :  160 g de sucre en poudre  80 g de beurre demi-sel  20 cl de crème liquide

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : 200 g Chocolat noir 70 g Beurre  50 g de farine 4 œufs 70 g de sucre

Pastilla au chocolat et fruits secs

Pastilla au chocolat et fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes: 4 abricots secs 4 pruneaux 4 figues sèches 16 noisettes 40 pistaches mondées 4 feuilles de brick 20g de beurre 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace La ganache 100g de chocolat noir à 70% 50ml de crème liquide ...

Creme beurre au chocolat

Creme beurre au chocolat

Une crème au beurre facile et vite prête pour garnir et décorer vos pâtisseries. Vous pouvez la préparer à l’avance, la crème au beurre se conserve très bien au frais. Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. Temps de pause : 1 h. Ingrédients. 4 ...

Choux à la crème

Choux à la crème

    Préparation : 15 minutes Cuisson Four : 25 minutes Ingrédients (12 Portions) : Pour la pâte à choux : 80 g de beurre 125 g de farine 1/4 l d'eau 3 œufs 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème pâtissière : 1/2 ...

Choux a la crème pâtissière au chocolat

Choux a la crème pâtissière au chocolat

  Ingrédients pour les choux pour 25 choux environ : 75 ml de lait 75 ml d'eau 60g de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 85g de farine 3 œufs 1 peu d'huile végétale neutre Ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat : 1/4l ...

Pâte sablée

Pâte sablée

Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre glace 1 jaune d’œuf 30 g d'eau froide 1 pincée de sel fin

Pâte à choux ou Éclair

Pâte à choux ou Éclair

Préparation : 40 min Ingrédients (pour 12 choux : 125 g de farine 20 cl d'eau 75 g de beurre 3 gros œufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées

Pâte brisée

Pâte brisée

  La pâte brisée se prête à toutes sortes de préparations sucrées ou salées, telles que quiches, tourtes, tartes, etc… Préparation : 10 mn Repos : 30 mn Ingrédients: 250 gr de farine 75 gr de beurre 2 jaunes d’œuf 1 pincée de sel 4 cl d’eau * ...

Chouquettes

Chouquettes

Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 10 personnes: Pour la pâte à choux : 125 gr d'eau 125 gr de lait 80 gr de beurre 1 bonne pincée de sel  125 gr de farine 3 à 4 œufs Ingrédients pour la dorure : 1 œuf 1 pincée ...

Pommes à l'Armagnac

Pommes à l'Armagnac

Du livre " La cuisine à l’Armagnac " Ingrédients pour 6 personnes 6 belles pommes 6 c à s de confiture de fraises 50 gr de sucre 60 gr de beurre 10cl d’armagnac Déco des fraises 

Œufs brouillés

Œufs brouillés

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients pour 4 Personnes 8 Œufs  10 g de Beurre  Sel  Poivre  1 pincée de Noix de Muscade  75 g de Crème Fraîche

Fluffy pancakes

Fluffy pancakes

Préparation : 10mn Cuisson : 10mn Ingrédients : 250 g de farine 100 g de sucre 3 œufs 275 ml de lait frais entier 100 g de beurre demi-sel 1 sachet de levure chimique 1 c. à café d’extrait naturel de vanille Ingrédients pour servir : be ...

Escalopes a la Milanaise

Escalopes a la Milanaise

Préparation : 10mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles escalopes fines d’environ 150 g chacune 1 jaune d’œuf 1 œuf entier 1 chapelure 2 c. à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre 1 citron vert ou jaune 1 botte de ciboulette 1 ...

Risotto Marinière aux Calamars et à l'Encre de Seiche

Risotto Marinière aux Calamars et à l'Encre de Seiche

Préparation : 40 à 50 mn Cuisson : 30 à 40 mn ngrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond, type arborio 4 Calamars ( Vidés et parés par votre poissonnier) 250 g de coques 4 crevettes (cuits) 4 échalotes 2 gousses d’ail 50 g de beurre doux 4 ...

Petit train quatre quarts

Petit train quatre quarts

Préparation : 20 min Ingrédients pour 10 belles parts : 500 g de quatre-quarts pur beurre 50 cl de chocolat liquide pour nappage (ou chocolat fondu pour une touche plus croquante) 1- pot de vermicelles en chocolat des billes de sucres multicolo ...

Cannoli de mascarpone

Cannoli de mascarpone

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 cannoli : 100g de farine 35g de blanc d'oeuf 15g de beurre fondu 10g de Marsala 20g de sucre 1 jaune d'oeuf 150g de mascarpone 1 cas de fleur d'oranger 50g de sucre vanillé 20g de crème liquide pépites ...

Sables  au Café et Noisette

Sables au Café et Noisette

Ingrédients : 110 g de beurre 160 g de sucre cristal 160 g de poudre de noisettes 2 c à s de grains de café 2 c à s rases de fleur de sel 150 g de farine 1 c à s d'eau

Truffes aux éclats de pistaches

Truffes aux éclats de pistaches

Ingrédients: 200 g de chocolat riche en cacao 100 g de beurre fin 90 g de sucre glace 10 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d’œuf 100 g de pistaches décortiquées non salées 1 à 2 cuillerées à soupe de kirsch, selon le goût 50 g de cacao amer ...

Cheesecake de Ricotta et son sables chocolat

Cheesecake de Ricotta et son sables chocolat

Preparation :15 min Cuisson :25 min 1 nuit de réfrigération Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de biscuits sablés nappés au chocolat noir (type Pepito ) 50 g de beurre demi-sel (+ 10 g pour beurrer les moules) 250 g de ricotta 75 g de fromage ...

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