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ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽493 recettes

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Toutes les recettes de "Légume"


Salade de carottes, pommes et oranges avec vinaigrette au gingembre

Salade de carottes, pommes et oranges avec vinaigrette au gingembre

 Ingrédients  3 carottes moyennes, pelées et coupées en fine julienne 2 pommes, coupées en fines allumettes 2 grosses oranges, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe.

Burgers de dinde 

Burgers de dinde 

 Préparez ces hamburgers de dinde aux herbes avec un chutney de tomates sucré pour un dîner familial sain : ils sont faibles en calories et riches en protéines.

Riz aux épinards

Riz aux épinards

Le riz aux épinards en un plat d'accompagnement !  L'ail, l'aneth et le fromage feta apportent beaucoup de saveur à ce plat de style méditerranéen.

Lapin sauté chasseur

Lapin sauté chasseur

Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin fermier de 1 kg coupé en morceaux 3 cuillères à soupe d'huile 20 g de farine 2 échalotes 90 g de batonner de speck (facultatif)  2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de volaille 1 tomate.

Pizza au chorizo

Pizza au chorizo

Ingrédients Pour une pâte: 500 g de farine T55  250 ml d'eau 1 c à c de sel 2 c à s d'huile d'olive 1/2 cube de 42 g de levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure de boulanger sèche).

Nouilles chinoises aux gambas pimenté 

Nouilles chinoises aux gambas pimenté 

Ingrédients  pour 2 personnes :  16 gambas ou des crevettes crues   2 tomate  1 gingembre frais 1 ciboule 2 feuilles de citron kafir  2 tanches d’ananas victoria 1  cas d’huile d'olive pimentée  1 échalote 50 cl  bouillon de volaille en cubes.

Katlas de Thon

Katlas de Thon

  Ingrédients pour 10 à 15 personnes environs 1,5kg de pommes de terre Bintje 1kg de miettes de thon ou de maquereau cuit ou en conserve, égoutté et sans arêtes 3 oignons rouges ou jaunes finement hachés Huile d’olive 2 piments Jalapeno épépinés.

Artichauts a la Triestine

Artichauts a la Triestine

Un plat d'accompagnement facile à préparer et de saison, issu de la tradition culinaire de la Vénétie.

Katlas de Thon

Katlas de Thon

  Ingrédients pour 10 à 15 personnes environs 1,5kg de pommes de terre Bintje 1kg de miettes de thon ou de maquereau cuit ou en conserve, égoutté et sans arêtes 3 oignons rouges ou jaunes finement hachés Huile d’olive 2 piments Jalapeno épépinés.

Nouilles chinoises aux gambas pimenté 

Nouilles chinoises aux gambas pimenté 

Ingrédients  pour 2 personnes :  16 gambas ou des crevettes crues   2 tomate  1 gingembre frais 1 ciboule 2 feuilles de citron kafir  2 tanches d’ananas victoria 1  cas d’huile d'olive pimentée  1 échalote 50 cl  bouillon de volaille en cubes.

Pizza au chorizo

Pizza au chorizo

Ingrédients Pour une pâte: 500 g de farine T55  250 ml d'eau 1 c à c de sel 2 c à s d'huile d'olive 1/2 cube de 42 g de levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure de boulanger sèche).

Bombes Caprese avec sa vinaigrette au pesto

Bombes Caprese avec sa vinaigrette au pesto

Une façon simple mais impressionnante de faire aimer la salade Caprese aux enfants.

Pizza fantôme

Pizza fantôme

Ingrédients pour 8 personnes Pour la Pâte à pizza maison  675 g de farine tout usage non blanchie 40 ml de sucre 10 ml de levure instantanée 10 ml de sel 500 ml d’eau tiède Garnitures  500 g Sauce tomate 125 g de mozzarella 100 g Fromage rap.

Mousse de courgettes, saumon fumé

Mousse de courgettes, saumon fumé

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par la truite fumée, les courgettes par  des  poireaux, des carottes .

Pintade farcie sauce au poivre vert

Pintade farcie sauce au poivre vert

Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade 4 belles pommes de terre à chair ferme 1 c à s d’épices pour pommes de terre   2 échalote 1 càs de persil  plat finement haché 2 càs de beurre Sel, poivre la farce:  150g de saucisse italienne, peau enlevée,.

Salade vénitienne de poulpe et pommes de terre

Salade vénitienne de poulpe et pommes de terre

Voici comment cuisiner ce classique vénitien à la perfection  Ingrédients pour  4  personnes 750g de bébé poulpe nettoyé par le poissonnier ­ 1 cuillère à café de poivre noir 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail, émincée 3 cuillères à soupe d'huile.

Salade vénitienne de poulpe et pommes de terre

Salade vénitienne de poulpe et pommes de terre

Voici comment cuisiner ce classique vénitien à la perfection  Ingrédients pour  4  personnes 750g de bébé poulpe nettoyé par le poissonnier ­ 1 cuillère à café de poivre noir 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail, émincée 3 cuillères à soupe d'huile.

Mousse de courgettes, saumon fumé

Mousse de courgettes, saumon fumé

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par la truite fumée, les courgettes par  des  poireaux, des carottes .

Pintade farcie sauce au poivre vert

Pintade farcie sauce au poivre vert

Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade 4 belles pommes de terre à chair ferme 1 c à s d’épices pour pommes de terre   2 échalote 1 càs de persil  plat finement haché 2 càs de beurre Sel, poivre la farce:  150g de saucisse italienne, peau enlevée,.

Pizza fantôme

Pizza fantôme

Ingrédients pour 8 personnes Pour la Pâte à pizza maison  675 g de farine tout usage non blanchie 40 ml de sucre 10 ml de levure instantanée 10 ml de sel 500 ml d’eau tiède Garnitures  500 g Sauce tomate 125 g de mozzarella 100 g Fromage rap.

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