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Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 chaussons : 350g de pâte feuilletée 160g de pâte à choux 80g de crème pâtissière 40g de raisins macérés dans du rhum Sucre semoule
Préparation 4 heures Ingrédients: 1 kg riz 800 gr viande 500 gr petits pois 500 gr chapelure 300 gr caciocavallo frais ou provola piccante (ce sont des fromages) 100 gr pecorino ou parmesan râpé 8 œufs 2 c.
Préparation : 60 minutes Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre (éviter les pommes de terre nouvelles) 1 œuf 150 gr de farine de blé ( T65 )
* Le Vitello tonnato , un plat typique piémontais, servi frais et consommé en été, en terrasse.
Préparation 45 min Ingrédients: 200 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 2 blancs d’œuf 1 c.
Préparation : 20 min Ingrédients pour 10 belles parts : 500 g de quatre-quarts pur beurre 50 cl de chocolat liquide pour nappage (ou chocolat fondu pour une touche plus croquante) 1- pot de vermicelles en chocolat des billes de sucres multicolo.
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 cannoli : 100g de farine 35g de blanc d'oeuf 15g de beurre fondu 10g de Marsala 20g de sucre 1 jaune d'oeuf 150g de mascarpone 1 cas de fleur d'oranger 50g de sucre vanillé 20g de crème liquide.
Ingrédients : 110 g de beurre 160 g de sucre cristal 160 g de poudre de noisettes 2 c à s de grains de café 2 c à s rases de fleur de sel 150 g de farine 1 c à s d'eau
Ingrédients: 200 g de chocolat riche en cacao 100 g de beurre fin 90 g de sucre glace 10 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d’œuf 100 g de pistaches décortiquées non salées 1 à 2 cuillerées à soupe de kirsch, selon le goût 50 g de cacao amer.
Ingrédiens: 220 gr beurre/margarine 100 gr de sucre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 verre de maïzena Farine pour ramasser Confiture d'oranges épaisse Sucre glace Jus d'orange Colorant orange
Ingrédients : 160 g de riz gluant 120 g de lait de coco 100 g de framboises 2 c.
Preparation :15 min Cuisson :25 min 1 nuit de réfrigération Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de biscuits sablés nappés au chocolat noir (type Pepito ) 50 g de beurre demi-sel (+ 10 g pour beurrer les moules) 250 g de ricotta 75 g de.
Temps :40 min Il faut comme Ustensiles : 1 sorbetière 1 Calotte Sangler : mettre la préparation dans la sorbetière.
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes 300g d’abricots frais découpés en morceaux 2 c.
Ingrédients : 1 sachet de mélange à biscuits au sucre 125 ml de beurre ou de margarine, ramolli 1 œuf 1 c.
Ingrédients : 1 sachet de mélange à biscuits au sucre 1 L de noix de coco, en flocons 50 ml de lait 300 ml de lait concentré sucré (non évaporé) 125 mL de grains de chocolat mi-sucré 1 c.
Se compose donc d'un bavarois citron avec un cœur de coulis gélifié à la framboise, d'une sauce tiède au chocolat au lait d'un macaron praliné et café et d’une nougatine qui apporte du croquant.
Une recette du livre "Saveurs d'aujourd'hui en Italie" chez Gallimard Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour une trentaine de cantuccini : 100g de sucre 1 œuf 1 jaune d'oeuf 170g à 200g de farine 75g d'amandes Quelques gouttes.