ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽466 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Pardulas
Ingrédients (pour environs 35 Pardulas): Pour la pâte : 500 g de farine T45 70g de saindoux 1 pincée de sel fin 20 cl d'eau tiède Pour la garniture : 500 g de ricotta 150 g de sucre semoule 1 citron non traité zeste (ou du zeste d'orange ou ...
Choux à la crème
Préparation : 15 minutes Cuisson Four : 25 minutes Ingrédients (12 Portions) : Pour la pâte à choux : 80 g de beurre 125 g de farine 1/4 l d'eau 3 œufs 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème pâtissière : 1/2 ...
Choux a la crème pâtissière au chocolat
Ingrédients pour les choux pour 25 choux environ : 75 ml de lait 75 ml d'eau 60g de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 85g de farine 3 œufs 1 peu d'huile végétale neutre Ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat : 1/4l ...
Pate a Pizza
Préparation : 15 mn Repos : 1 h Ingrédients pour 2 pizzas. 250 gr de farine 20 gr de levure fraîche du boulanger 1 pincée de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pâte sablée
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre glace 1 jaune d’œuf 30 g d'eau froide 1 pincée de sel fin
Pâte à choux ou Éclair
Préparation : 40 min Ingrédients (pour 12 choux : 125 g de farine 20 cl d'eau 75 g de beurre 3 gros œufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées
Pâte brisée
La pâte brisée se prête à toutes sortes de préparations sucrées ou salées, telles que quiches, tourtes, tartes, etc… Préparation : 10 mn Repos : 30 mn Ingrédients: 250 gr de farine 75 gr de beurre 2 jaunes d’œuf 1 pincée de sel 4 cl d’eau * ...
Chouquettes
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 10 personnes: Pour la pâte à choux : 125 gr d'eau 125 gr de lait 80 gr de beurre 1 bonne pincée de sel 125 gr de farine 3 à 4 œufs Ingrédients pour la dorure : 1 œuf 1 pincée ...
Biscuits à la meringue et à la noix de coco
Ingrédients: 3 Blancs d'œufs 1/4 c. à thé de sel 125 ml de sucre 1/2 c. à c de jus de citron 300 ml de noix de coco en flocons
Œufs brouillés
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 Personnes 8 Œufs 10 g de Beurre Sel Poivre 1 pincée de Noix de Muscade 75 g de Crème Fraîche
Bagels
Préparation : 1 heure Cuisson : 25 min Temps de repos : 1 h 05 Ingrédients pour 12 petits pains: 30 g de levure fraîche 50 g de sucre 500 g de farine 250 ml de lait tiède 1 œuf pour le glaçage 2 c. à soupe d'huile 2 c. à café de sel
Vitello tonnato au Citron
* Le Vitello tonnato , un plat typique piémontais, servi frais et consommé en été, en terrasse. Préparation :35min Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de thon en boîte 120 g de mayonnaise 2 cs de jus de citron 4 cs de bouillon sel poivre 1 ...
Meringues Arlequin
Petites meringues colorées : Celles-ci ont 18 couleurs: (3 fois 6 couleurs). Préparation : 30 mn Cuisson : 150 mn Ingrédients pour 6 personnes : 125 g de blancs d’œufs 250 g de sucre poudre Colorants alimentaires en poudre Sel Jus de citr ...
Cannoli Orange, fruits confits et Chocolat
Ingrédients : Tubes: 2 tasses farine 2 c. à table sucre 1 c. à thé cacao ½ c. à thé cannelle ½ c. à thé sel 3 c. à table huile d’olive 1 c. à thé vinaigre ½ t. vin blanc doux 1 blanc d’oeuf légèrement battu Huile (pour la friture) Ingrédients ...
Sables au Café et Noisette
Ingrédients : 110 g de beurre 160 g de sucre cristal 160 g de poudre de noisettes 2 c à s de grains de café 2 c à s rases de fleur de sel 150 g de farine 1 c à s d'eau
Focaccia Veneziana
Une recette de brioche à la mie bien souple et parfumée au citron. Ingrédients: 20g de levure fraîche ou 7g de levure déshydratée 240g de lait 100g de beurre fondu 3 jaunes d'œufs 550g de farine 125g de sucre 5g de sel 1 zeste de citron (non ...
Cake anglais aux fruits confits
Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 150 g beurre mou 150 g sucre en poudre 200 g farine 1 c à c levure chimique 1 pincée de sel 120 g fruits confits 6 cerises confites 100 g raisin secs 5 ...
Médaillon de Bœuf, sauce Porto
Ingrédients pour 4 personnes: 4 médaillons de filet de bœuf Pour la Sauce: 2dl de porto rouge 2 étoiles de badiane sel et poivre 1 noix de beurre 1 cc de fond de bœuf (fond de sauce) graines germées Pour la Purée de châtaigne: Env 30 châtaignes ...
Tournedos de Bœuf a l’Ananas
Préparation :20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 Personnes : 6 tournedos 3 poivrons rouges 1 ananas entier 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de coriandre fraîche 1 c. à café de baies roses fleur de sel sel, poivre ...
Cup cake à la banane, caramel à la fleur de sel
Préparation : 30min Cuisson : 20 min Temps de repos au frais : 1 h min Ingrédients pour 10 cup cakes env : 2 œufs 150 g de farine blanche tamisée 60 g de beurre 120 ml de lait 150 g de sucre 1 càc de levure chimique 1 banane pas trop mûre Pincée ...