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Toutes les recettes de "Dessert"


Frites d'avocat frais sauce yaourt au  citron vert et  coriandre

Frites d'avocat frais sauce yaourt au citron vert et coriandre

Un apéritif délicieux et végétarien. Préparation 25 minutes Cuisson  5 minutes Ingrédients  pour 4  personnes 2 gros avocats , fermes mais juste mûrs 6 cuillères à soupe de farine tout usage 1 cuillère à café de cumin moulu, de poudre de chili ...

Côtelettes d'agneau à la menthe est sa compote de figues

Côtelettes d'agneau à la menthe est sa compote de figues

Ingrédients pour 6 personnes  12 côtelettes d'agneau, de taille égale ½ tasse de vin rouge 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de romarin 1 bouquet de menthe 3 échalotes 16 à 20    figues (réserve 6 pour la garniture) ⅛ tasse d'eau 1 ...

Beignets Pignatelli

Beignets Pignatelli

Cette recette italienne  de beignets soufflés  peut se déguster à l'apéritif et parfaite avec une salade verte. Préparation : 20 mn Cuisson : 15mn Ingrédients pour 8 à 10 personnes: 100 g de Prosciutto di Parma ( Jambon blanc italien  ) 100 g ...

Yóu Tiáo

Yóu Tiáo

Yóu Tiáo est une collation très traditionnelle vendue pour le petit-déjeuner partout en Chine le matin dans la rue et ressemble à deux bandes de pâte frite croustillante. Je l'ai entendu appeler gressins chinois frits, beignets chinois en vietnamien : ...

Mystère au chocolat et cœur de framboises

Mystère au chocolat et cœur de framboises

Ces jolis dômes de mousse au chocolat enrobent une mousse au chocolat avec un centre un coulis de framboises.  Ingrédients pour 5 mystères Coulis de framboises (ou du commerce) 250g de framboises légèrement émiettées et passées au tamis sucre glace, ...

Verrines de fruits de saison

Verrines de fruits de saison

Ingrédients pour 6 pers. 6 abricots 3  grosses nectarines  6 grosses fraises 8 framboises 250 g de Mascarpone 3 c a c de sucre 1 pot de cerises amarena et un peu de jus

Muffins momie au chocolat

Muffins momie au chocolat

Rendement : 24 petits gâteaux Préparation 30 minutes Cuisson 20 minutes Temps de refroidissement 20 minutes Équipement: Mixeur électrique Ingrédients Pour les cupcakes au chocolat   1 tasse de cacao en poudre 2 tasses de sucre 2 ½ tasses de ...

Foie gras de canard ou d'oie mi-cuit et ses petites brioches

Foie gras de canard ou d'oie mi-cuit et ses petites brioches

Le Foie Gras est une préparation élaborée avec du foie frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage d’oies et de canards. Le foie gras d’oie est plus massif que le foie gras de canard (700 à 900g contre 500 à 600g).  Le foie gras d'oie a une ...

Foie gras et ses petites brioches

Foie gras et ses petites brioches

Le Foie Gras est une préparation élaborée avec du foie frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage d’oies et de canards. Le foie gras d’oie est plus massif que le foie gras de canard (700 à 900g contre 500 à 600g).  Le foie gras d'oie a une ...

Foie gras de canard ou d'oie mi-cuit et petites brioches maison

Foie gras de canard ou d'oie mi-cuit et petites brioches maison

Le choix du foie canard ou d'oie, en toute honnêteté, c'est une histoire « d'éducation du palais ». Le foie gras d'oie a une saveur plus subtile, moins caractérisée et qui a tendance à se prononcer en arrière-bouche, sa texture est fondante et onctueuse. ...

Scones à la citrouille avec glaçage au sucre et à la cannelle

Scones à la citrouille avec glaçage au sucre et à la cannelle

Ingrédients: 1 tasse de farine tout usage 1 tasse de farine à gâteau 1 1/2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à café de muscade moulue 1/4 cuillère à café de piment ...

Muffins momie au chocolat

Muffins momie au chocolat

Rendement : 24 petits gâteaux Préparation 30 minutes Cuisson 20 minutes Temps de refroidissement 20 minutes Équipement: Mixeur électrique Ingrédients Pour les cupcakes au chocolat   1 tasse de cacao en poudre 2 tasses de sucre 2 ½ tasses de ...

Mousses de litchi

Mousses de litchi

Préparation : 30 min  Cuisson : 3 min  Repos : 2 h  Ingrédients pour 6 Personnes :: 3 feuilles de gélatine  50 g de litchis frais ou une boîte de litchis au sirop  1 citron vert  2 blancs d’ œufs  80 g d'édulcorant (ou sucre)  25 cl de crème ...

Confiture de Framboises

Confiture de Framboises

Préparation :45 min Ingrédients pour 3 pots de 500 g : 3 kg de framboise (6 barquettes)  3 kg de sucre cristal 

Mousse au Chocolat Blanc

Mousse au Chocolat Blanc

Laissez reposer votre mousse au chocolat avant de la servir! Préparation en minutes : 2 H 15 Temps au frigo en minutes: 60 Durée totale : 2 H 15 Ingrédients pour 6 Personnes : 200 gr de chocolat blanc Un peu de lait (2 cuil à soupe)  30 centilitres ...

Confiture de lait au chocolat

Confiture de lait au chocolat

Préparation : 5 min  Cuisson :2 h 10 min  Ingrédients pour 4 Personnes:  1 L de lait  500 g de sucre en poudre  3 c.à soupe de cacao amer en poudre 

Confiture Caramel au Beurre Salé

Confiture Caramel au Beurre Salé

Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes :  160 g de sucre en poudre  80 g de beurre demi-sel  20 cl de crème liquide

Confiture d' Agrumes

Confiture d' Agrumes

Préparation :30 minutes  Cuisson : 1 heure  Ingrédients : 8 oranges  2 pamplemousses  2 citrons jaune  500 g de sucre  50 cl d'eau

Mayonnaise au chocolat

Mayonnaise au chocolat

Ingrédients: 200 g de chocolat spécial dessert 60 ml jus fruit

Chocolat chaud et chantilly caramel

Chocolat chaud et chantilly caramel

Ingrédients pour 6 personnes: 60 cl de lait entier pasteurisé 40 cl de crème fleurette 250 g de chocolat noir à pâtisser Ingrédients pour la chantilly: 30 cl de crème fleurette 8 cl de caramel liquide

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