MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!580 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Asperges vertes à la plancha, fleur de sel et copeaux de parmesan
Découvrez une recette savoureuse avec des asperges vertes à la plancha, fleur de sel et copeaux de parmesan.
Tataki de magret de canard à l'orange, purée de carotte et aillets rôtis
Découvrez la recette du tataki de magret de canard à l'orange, une fusion parfaite entre tradition japonaise et gastronomie du sud-ouest.
Tout savoir ou presque sur Les pommes de terre
Découvrez les bienfaits des pommes de terre et leur place dans la cuisine du monde.
Brochettes de pommes de terre au lard et à la sauge
Découvrez la recette des brochettes de pommes de terre au lard et à la sauge, parfaites pour vos barbecues ou vos plats à la poêle.
Rencontre avec Manuel MALDONADO, producteur de Pata Negra 100% Bellota
J'ai rencontre Manuel MALDONADO, producteur de Pata Negra 100% Bellota, un jambon espagnol d'Exception
Croque Monsieur "nordique" au saumon fumé
Je vous avais promis de régulièrement vous donner des recettes de croques dans l’article ou je vous disais tout ou presque sur le « Croque Monsieur » .
Mon Croque Monsieur classique
Découvrez la recette classique du croque monsieur : un sandwich chaud gourmand avec du jambon et de l'Emmental.
Tout savoir ou presque sur le "Croque Monsieur"
L’idée de cet article est venue lors d’une conversation avec les amies de ma belle fille il y a quelques mois.
Terrine de faisan aux pistaches
Découvrez la recette de la terrine de faisan aux pistaches, une délicieuse préparation qui ravira vos invités.
J'ai fait partie du jury lors du rendez-vous des icônes des meilleurs jambons du monde, à château Montus!
Au pied des Pyrénées, aux confins de la Gascogne et de la Bigorre il est un terroir, celui du Madiran.
Wok d'onglet aux oignons rouges
Cette recette de wok gourmand d'onglet aux oignons rouges aux saveurs asiatiques est facile à préparer.
Qu'est ce que l'onglet de boeuf...
Apprenez tout sur l'onglet de boeuf, un délice à fibres longues, et comment l'apprécier dans votre cuisine.
Pastasotto de langues d'oiseau au jambon et au parmesan
Cuisinez les pâtes comme un risotto, pour un plat gourmand et réconfortant
Faisan aux câpres et aux anchois
Découvrez la recette du faisan aux câpres et aux anchois, une combinaison surprenante qui ravira vos papilles.
Râbles de lapin en gibelotte
Savourez les râbles de lapin en gibelotte, un plat qui marie viande tendre et légumes cuits lentement dans une délicieuse sauce.
Fricassée de porc à la crème et aux olives
Découvrez la recette délicieuse de Fricassée de porc à la crème et aux olives, un plat réconfortant à partager en famille.
Poêlée au comté un peu comme une tartiflette
Découvrez la poêlée au comté un peu comme une tartiflette, une recette simple et délicieuse à réaliser chez soi.
Oeuf et poivrons à la riojana
Durant les vacances d’été, mes pas m’ont porté en Espagne ou mon road trip passait par la Rioja.