MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!584 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Tajine de veau à la rhubarbe
Essayez ce tajine de veau à la rhubarbe et surprenez vos invités avec cette combinaison surprenante et délicieuse.
Risotto aux asperges vertes
Réalisez un savoureux risotto aux asperges vertes, un plat italien plein de goût, parfait pour toutes les occasions.
Tartare de bar aux fraises et vinaigre balsamique
Préparez un tartare de bar aux fraises et vinaigre balsamique, une association surprenante mais savoureuse
Langoustines au curcuma à la plancha et son riz grillé
Préparez des langoustines au curcuma à la plancha et explorez une combinaison parfaite d'arômes et de textures en cuisine.
Asperges vertes à la plancha, fleur de sel et copeaux de parmesan
Découvrez une recette savoureuse avec des asperges vertes à la plancha, fleur de sel et copeaux de parmesan.
Tataki de magret de canard à l'orange, purée de carotte et aillets rôtis
Découvrez la recette du tataki de magret de canard à l'orange, une fusion parfaite entre tradition japonaise et gastronomie du sud-ouest.
Tout savoir ou presque sur Les pommes de terre
Découvrez les bienfaits des pommes de terre et leur place dans la cuisine du monde.
Brochettes de pommes de terre au lard et à la sauge
Découvrez la recette des brochettes de pommes de terre au lard et à la sauge, parfaites pour vos barbecues ou vos plats à la poêle.
Rencontre avec Manuel MALDONADO, producteur de Pata Negra 100% Bellota
J'ai rencontre Manuel MALDONADO, producteur de Pata Negra 100% Bellota, un jambon espagnol d'Exception
Croque Monsieur "nordique" au saumon fumé
Je vous avais promis de régulièrement vous donner des recettes de croques dans l’article ou je vous disais tout ou presque sur le « Croque Monsieur » .
Mon Croque Monsieur classique
Découvrez la recette classique du croque monsieur : un sandwich chaud gourmand avec du jambon et de l'Emmental.
Tout savoir ou presque sur le "Croque Monsieur"
L’idée de cet article est venue lors d’une conversation avec les amies de ma belle fille il y a quelques mois.
Terrine de faisan aux pistaches
Découvrez la recette de la terrine de faisan aux pistaches, une délicieuse préparation qui ravira vos invités.
J'ai fait partie du jury lors du rendez-vous des icônes des meilleurs jambons du monde, à château Montus!
Au pied des Pyrénées, aux confins de la Gascogne et de la Bigorre il est un terroir, celui du Madiran.
Wok d'onglet aux oignons rouges
Cette recette de wok gourmand d'onglet aux oignons rouges aux saveurs asiatiques est facile à préparer.
Qu'est ce que l'onglet de boeuf...
Apprenez tout sur l'onglet de boeuf, un délice à fibres longues, et comment l'apprécier dans votre cuisine.
Pastasotto de langues d'oiseau au jambon et au parmesan
Cuisinez les pâtes comme un risotto, pour un plat gourmand et réconfortant
Faisan aux câpres et aux anchois
Découvrez la recette du faisan aux câpres et aux anchois, une combinaison surprenante qui ravira vos papilles.