MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!584 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Carbonade flamande
Apprenez à préparer la carbonade flamande, un délice du Nord à savourer avec des frites et une bonne bière.
Tartiflette à ma façon
Découvrez ma tartiflette à ma façon, avec du reblochon fermier et de la Montbéliard en remplacement des lardons.
Colombo de gambas
Découvrez comment préparer un délicieux colombo de gambas avec des épices savoureuses et des ingrédients simples.
Rencontre avec FLORENCIO SANCHIDRIAN, ambassadeur du « jamon iberico » dans le monde
Rencontre avec FLORENCIO SANCHIDRIAN, ambassadeur du « jamon iberico » dans le monde
Coquilles Saint Jacques snackées au chorizo
Découvrez une délicieuse recette de Coquilles Saint Jacques snackées au chorizo, parfaite pour les journées ensoleillées.
Le cassoulet revu par le chef étoilé Frank Renimel du restaurant En Marge
Frank Renimel chef étoilé du restaurant En Marge, m'a livré sa recette du cassoulet revu en plat étoilé
Pesto Anchois, Tomates séchées
Découvrez la recette du pesto anchois tomates, parfait pour agrémenter vos pâtes et vos apéritifs en un rien de temps.
Cassoulet
Le cassoulet est un plat emblématique du sud-Ouest, à base de saucisse de Toulouse, de confit de canard, de sauté de porc et de haricots.
Tout savoir ... ou presque sur la tradition de la galette des rois et de la fève
Qu'est ce que l'épiphanie? Pourquoi y a-t-il une fève dans la galette des rois?.
Palourdes farcies gratinées
Apprenez à préparer des palourdes farcies gratinées pour émerveiller vos convives à l'apéritif ou en entrée.
Beurre d'ail ou beurre d'escargot
Découvrez comment préparer un délicieux beurre d'ail, parfait pour rehausser vos plats de viande et de fruits de mer.
Bouillon épicé aux aiguillettes de canard
Découvrez la recette du bouillon épicé aux aiguillettes de canard, facile et rapide à préparer en seulement 20 minutes.
Monsieur Marius a 3 ans! Joyeux Anniversaire
Il y a quelques temps de cela, je vous avais présenté Nicolas Brousse le chef du restaurant Monsieur Marius.
Tartare de crevettes à la pomme ou Cuillères Tentation fraicheur
Voici la première recette élaborée pour Tentation à l’apéro, le concours organisé par les pommes Tentation, auquel j’ai été invité à participer.
Cake au confit de canard
Découvrez comment réaliser un cake au confit de canard savoureux, idéal pour vos soirées ou apéritifs dinatoires.
Dos de cabillaud en crumble de chorizo et de noisettes
Découvrez la recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et de noisettes pour une délicieuse expérience culinaire.
Poulet aux herbes en crumble de mimolette
Découvrez la recette de poulet aux herbes en crumble de mimolette, simple et délicieuse pour régaler vos convives.
Tout savoir ou presque sur les crumbles!
Découvrez tout ou presque (origine, ingrédients, recettes) sur les crumbles qu'ils soient salés ou sucrés
Tajine de poulet aux figues fraiches
Réalisez un tajine de poulet aux figues fraiches et découvrez les nombreuses façons de savourer ce fruit exceptionnel.