MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!592 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Tajine de lotte aux gambas
Mettez du soleil dans votre assiette avec notre tajine de lotte aux gambas.
Qu'est-ce qu'un tajine?
Vous vous demandez qu'est-ce qu'un tajine ? Explorez ce plat emblématique et ses caractéristiques uniques dans cet article.
Poêlé de Pimientos de Padron
Découvrez cette recette de piments de Padron, à déguster en tapas comme en Espagne ou pour accompagner vos poissons ou viandes grillés
Risotto de quinoa à la courgette et au saumon de Marine
Découvrez la recette de risotto de quinoa à la courgette et au saumon de ma fille, un plat délicieux et nutritif.
Lammelle ou gâteau agneau de Pâques
Pour Pâques préparez un gâteau original et délicieux: un agneau de Pâque en génoise est appelé Lammele, Lamala ou encore Osterlammele
Salade de radis minute
C’est le moment de faire une salade réunissant le radis noir dont la saison se termine et le radis rose dont la saison commence… En plus c’est une salade très très rapide à réaliser qui ne demande aucune technique particulière, une entrée de crudités.
Cassolette de feuilles de blette aux oeufs
Explorez la recette de la cassolette de feuilles de blette aux oeufs, parfaite pour un repas sain et délicieux.
Carbonade flamande
Apprenez à préparer la carbonade flamande, un délice du Nord à savourer avec des frites et une bonne bière.
Tartiflette à ma façon
Découvrez ma tartiflette à ma façon, avec du reblochon fermier et de la Montbéliard en remplacement des lardons.
Colombo de gambas
Découvrez comment préparer un délicieux colombo de gambas avec des épices savoureuses et des ingrédients simples.
Rencontre avec FLORENCIO SANCHIDRIAN, ambassadeur du « jamon iberico » dans le monde
Rencontre avec FLORENCIO SANCHIDRIAN, ambassadeur du « jamon iberico » dans le monde
Coquilles Saint Jacques snackées au chorizo
Découvrez une délicieuse recette de Coquilles Saint Jacques snackées au chorizo, parfaite pour les journées ensoleillées.
Le cassoulet revu par le chef étoilé Frank Renimel du restaurant En Marge
Frank Renimel chef étoilé du restaurant En Marge, m'a livré sa recette du cassoulet revu en plat étoilé
Pesto Anchois, Tomates séchées
Découvrez la recette du pesto anchois tomates, parfait pour agrémenter vos pâtes et vos apéritifs en un rien de temps.
Cassoulet
Le cassoulet est un plat emblématique du sud-Ouest, à base de saucisse de Toulouse, de confit de canard, de sauté de porc et de haricots.
Tout savoir ... ou presque sur la tradition de la galette des rois et de la fève
Qu'est ce que l'épiphanie? Pourquoi y a-t-il une fève dans la galette des rois?.
Palourdes farcies gratinées
Apprenez à préparer des palourdes farcies gratinées pour émerveiller vos convives à l'apéritif ou en entrée.
Beurre d'ail ou beurre d'escargot
Découvrez comment préparer un délicieux beurre d'ail, parfait pour rehausser vos plats de viande et de fruits de mer.