MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!592 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Mon Croque Monsieur classique
Découvrez la recette classique du croque monsieur : un sandwich chaud gourmand avec du jambon et de l'Emmental.
Tout savoir ou presque sur le "Croque Monsieur"
L’idée de cet article est venue lors d’une conversation avec les amies de ma belle fille il y a quelques mois.
Terrine de faisan aux pistaches
Découvrez la recette de la terrine de faisan aux pistaches, une délicieuse préparation qui ravira vos invités.
J'ai fait partie du jury lors du rendez-vous des icônes des meilleurs jambons du monde, à château Montus!
Au pied des Pyrénées, aux confins de la Gascogne et de la Bigorre il est un terroir, celui du Madiran.
Wok d'onglet aux oignons rouges
Cette recette de wok gourmand d'onglet aux oignons rouges aux saveurs asiatiques est facile à préparer.
Qu'est ce que l'onglet de boeuf...
Apprenez tout sur l'onglet de boeuf, un délice à fibres longues, et comment l'apprécier dans votre cuisine.
Pastasotto de langues d'oiseau au jambon et au parmesan
Cuisinez les pâtes comme un risotto, pour un plat gourmand et réconfortant
Faisan aux câpres et aux anchois
Découvrez la recette du faisan aux câpres et aux anchois, une combinaison surprenante qui ravira vos papilles.
Râbles de lapin en gibelotte
Savourez les râbles de lapin en gibelotte, un plat qui marie viande tendre et légumes cuits lentement dans une délicieuse sauce.
Fricassée de porc à la crème et aux olives
Découvrez la recette délicieuse de Fricassée de porc à la crème et aux olives, un plat réconfortant à partager en famille.
Poêlée au comté un peu comme une tartiflette
Découvrez la poêlée au comté un peu comme une tartiflette, une recette simple et délicieuse à réaliser chez soi.
Oeuf et poivrons à la riojana
Durant les vacances d’été, mes pas m’ont porté en Espagne ou mon road trip passait par la Rioja.
Gaufres salées maïs, ciboulette
Essayez les gaufres mais ciboulette, parfaites pour un pique-nique ou un repas à emporter tout en savourant des légumes.
Tarte aux tomates et au basilic
Découvrez la tarte aux tomates et au basilic, une recette familiale incontournable pour savourer la saison des tomates.
Tranches de gigot à la plancha, marinade au citron et au romarin
Mettez du soleil dans votre assiette avec ces tranches de gigot à la plancha, marinade au citron et au romarin
Caviar d'aubergines à ma façon
Préparez un caviar d'aubergines, parfait sur des tranches de pain grillées pour un apéritif gourmand
Magret à la plancha, marinade "asiatique" à ma façon
Essayez cette recette de magret à la planche, où la chair de canard se marie à merveille avec des saveurs asiatiques délicieuses.
Qu'est ce que les appellations Fleur d'Aubrac et Boeuf Fermier d'Aubrac?
Découvrez les appellations Fleur d'Aubrac et Boeuf Fermier d'Aubrac et leurs cahiers des charges qui garantissent une viande de qualité
Pizza verte à ma façon (ou "Pizza verde" comme en Italie!)
Préparez une Pizza verte gourmande avec courgettes et pesto, idéale pour changer de la pizza traditionnelle.
Crevettes sauce crémeuse au cerfeuil
Découvrez la recette délicieuse de crevettes sauce crémeuse au cerfeuil.