MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!580 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Gaufres salées maïs, ciboulette
Essayez les gaufres mais ciboulette, parfaites pour un pique-nique ou un repas à emporter tout en savourant des légumes.
Tarte aux tomates et au basilic
Découvrez la tarte aux tomates et au basilic, une recette familiale incontournable pour savourer la saison des tomates.
Tranches de gigot à la plancha, marinade au citron et au romarin
Mettez du soleil dans votre assiette avec ces tranches de gigot à la plancha, marinade au citron et au romarin
Caviar d'aubergines à ma façon
Préparez un caviar d'aubergines, parfait sur des tranches de pain grillées pour un apéritif gourmand
Magret à la plancha, marinade "asiatique" à ma façon
Essayez cette recette de magret à la planche, où la chair de canard se marie à merveille avec des saveurs asiatiques délicieuses.
Qu'est ce que les appellations Fleur d'Aubrac et Boeuf Fermier d'Aubrac?
Découvrez les appellations Fleur d'Aubrac et Boeuf Fermier d'Aubrac et leurs cahiers des charges qui garantissent une viande de qualité
Pizza verte à ma façon (ou "Pizza verde" comme en Italie!)
Préparez une Pizza verte gourmande avec courgettes et pesto, idéale pour changer de la pizza traditionnelle.
Crevettes sauce crémeuse au cerfeuil
Découvrez la recette délicieuse de crevettes sauce crémeuse au cerfeuil.
Tajine de lotte aux gambas
Mettez du soleil dans votre assiette avec notre tajine de lotte aux gambas.
Qu'est-ce qu'un tajine?
Vous vous demandez qu'est-ce qu'un tajine ? Explorez ce plat emblématique et ses caractéristiques uniques dans cet article.
Poêlé de Pimientos de Padron
Découvrez cette recette de piments de Padron, à déguster en tapas comme en Espagne ou pour accompagner vos poissons ou viandes grillés
Risotto de quinoa à la courgette et au saumon de Marine
Découvrez la recette de risotto de quinoa à la courgette et au saumon de ma fille, un plat délicieux et nutritif.
Lammelle ou gâteau agneau de Pâques
Pour Pâques préparez un gâteau original et délicieux: un agneau de Pâque en génoise est appelé Lammele, Lamala ou encore Osterlammele
Salade de radis minute
C’est le moment de faire une salade réunissant le radis noir dont la saison se termine et le radis rose dont la saison commence… En plus c’est une salade très très rapide à réaliser qui ne demande aucune technique particulière, une entrée de crudités.
Cassolette de feuilles de blette aux oeufs
Explorez la recette de la cassolette de feuilles de blette aux oeufs, parfaite pour un repas sain et délicieux.
Carbonade flamande
Apprenez à préparer la carbonade flamande, un délice du Nord à savourer avec des frites et une bonne bière.
Tartiflette à ma façon
Découvrez ma tartiflette à ma façon, avec du reblochon fermier et de la Montbéliard en remplacement des lardons.
Colombo de gambas
Découvrez comment préparer un délicieux colombo de gambas avec des épices savoureuses et des ingrédients simples.
Rencontre avec FLORENCIO SANCHIDRIAN, ambassadeur du « jamon iberico » dans le monde
Rencontre avec FLORENCIO SANCHIDRIAN, ambassadeur du « jamon iberico » dans le monde