MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!584 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Rillettes de poulet rôti façon Yannick Alléno
Découvrez la recette des Rillettes de poulet rôti façon Yannick Alléno, sans conservateurs ni colorants, pour un goût authentique.
Tout savoir ou presque sur... Le taureau de Camargue AOP!
Découvrez le taureau de Camargue AOP : une viande unique, ancrée dans la culture et le terroir de la région.
Artichauts poivrade rôtis aux saveurs du soleil!
Préparez des petits artichauts "poivrade" rôtis au four avec un hachis de citron confit, d'ail, de câpres et d'anchois
Sauté de Taureau de Camargue AOP aux petits oignons et à la bière de riz rouge
Apprenez à préparer un délicieux Sauté de Taureau de Camargue, un plat qui célèbre la richesse de la tradition locale.
Sugo aux tomates et à la saucisse de Toulouse
Le Sugo aux tomates et à la saucisse de toulouse, c'est ce que nos voisins italiens, appellent une sauce.
Coleslaw tout vert ! Autrement appelé salade de chou aux avocats...
Découvrez le coleslaw vert, une délicieuse salade de chou pleine de fraîcheur et d'histoire.
"Boulettes"de lieu noir à l'aneth et au baies de poivre rouge
Découvrez la recette des boulettes de lieu noir à l'aneth et aux baies de poivre rouge, juteuses et délicieuses.
Souris d'agneau confites au miel
Découvrez comment cuisiner des souris d'agneau en les faisant confire au miel
Tout savoir... ou presque sur... la méthode Gravlax
Je vous explique tout ou presque sur la méthode scandinave du gravlax.
Gravlax de filet mignon de Noir de Bigorre au poivre Timut
Découvrez comment préparer le Gravlax de filet mignon de Noir de Bigorre avec une touche de poivre Timut.
Tataki de thon rouge sésame gingembre
Découvrez comment préparer un Tataki de thon rouge sésame gingembre succulent pour un repas équilibré et savoureux.
Poitrine de Porc Noir de Bigorre confite encore appelée Rillons ou Rillauds...
Découvrez la Poitrine de Porc Noir de Bigorre confite, aussi connue sous le nom de Rillons ou Rillauds, et ses bienfaits.
Sambal de maquereau comme en Afrique du Sud
Découvrez le sambal de maquereau s'apparente à une tartinade de poisson originale parce que très épicée qui nous vient d'Afrique du Sud
Jack be Little farcies à la saucisse de Toulouse
Des petites courges individuelles, les Jack be little farcies à la saucisse de Toulouse, pour une recette gourmande de saison!
Joues de veau Marengo
Découvrez les Joues de veau Marengo, un plat historique né de la victoire de Napoléon.
Tajine d'agneau aux courgettes
Découvrez la recette délicieuse du tajine d'agneau aux courgettes, un plat qui invite au voyage et aux épices.
Gratin de sardines à l'origan ou Tortiera di Sarde Arraganate en italien dans le texte!
Savourez ce gratin de sardines à l'origan, une recette qui mélange tradition et créativité pour un goût irrésistible.