MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!580 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Epaule d'agneau farcie au pesto
Découvrez la recette d'epaule d'agneau farcie au pesto pour un repas original et savoureux à partager en famille.
Filet de lieu sur une crème de petits pois
Découvrez comment réaliser un filet de lieu sur une crème de petits pois, inspiré d'une expérience de cuisine unique.
Irish Coffee
Découvrez l'Irish Coffee, un cocktail chaud traditionnel irlandais à savourer pour la fête de la St Patrick.
La fève TONKA
La fève Tonka, une épice délicieuse venue d'Amérique latine, vous surprendra par ses saveurs uniques et ses multiples usages.
Carpaccio de St Jacques à la fève Tonka
Apprenez à préparer un Carpaccio de St Jacques à la fève Tonka.
Civet de lièvre à ma façon
Découvrez la recette de civet de lièvre à ma façon, un ragoût savoureux préparé avec amour et du vin rouge.
Polenta "siphonnée" au parmesan Parmigiano, oeuf mollet croustillant et copeaux de jambon de Parme de Wiliam ANDRIEU
Cette recette a été élaborée par william-andrieu/ spécialement pour Mamscook, merci chef! Pour : 6 personnes Temps de préparation : 35mn et Temps de cuisson : 20mn Ingrédients Pour l’étape 1 : Polenta pré-cuite : 65 grammes Lait entier : 25 centilitres.
Rillettes de saumon
Découvrez la recette des rillettes de saumon, une entrée facile à préparer à l'avance pour régaler vos invités.
Lapin aux pruneaux
Le lapin aux pruneaux, une viande blanche fine et maigre, se prête aux recettes variées pour satisfaire vos papilles.
Pulled Pork
Découvrez la délicieuse recette du pulled pork, du porc fondant et effiloché, cuit à basse température.
Royale de Foie gras, Emulsion de laitue lard fumé et sésame torréfié de Jérémy MORIN
Découvrez la recette du Royale de Foie gras de Jeremy Morin.
Risotto au poulet et à l'estragon
Découvrez le risotto au poulet et à l'estragon, un plat crémeux et savoureux à la cuisson parfaite et pleine de caractère.
Le Tajine de poulet M'quali
Le Tajine de poulet M'quali : un mélange de viande et d'épices pour un voyage culinaire marocain inoubliable.
Gâteau de Thanksgiving au potiron de Christopher
Savourez le Gâteau de Thanksgiving au potiron de Christopher, une délicieuse façon de célébrer cette tradition américaine.
Tarte raclette
Découvrez la délicieuse tarte raclette, une recette parfaite pour utiliser vos restes de raclette avec succès.
Filet mignon à la moutarde et au miel sur une écrasée de pomme de terre
Découvrez la recette savoureuse de filet mignon à la moutarde et au miel sur une écrasée de pomme de terre.
Tartelettes aux girolles et magret fumé
Découvrez les tartelettes aux girolles et magret fumé, une recette savoureuse mettant en valeur le canard gras.
Gratin de macaroni jambon champignon
En ce début novembre, avec la recette de la semaine, je vous emmène en voyage, direction l’Italie.