Les plaisirs de la bouche412 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Tomates à la provençale cuitent au four
Recette N° 1017 Tomates à la provençale cuitent au four J'ai voulu trouvé une autre façon de faire des tomates à la provençale, car je les ai toujours fait soit à la poêle soit à la plancha. On perd pas mal de temps, il faut les surveiller pour pouvoir...
Paleron de bœuf confit au four
Recette N°1016 Paleron de bœuf confit au four Ingrédient pour 6 personnes : 1 morceau de paleron de 1.2 kg 3 ails 2 oignons rouges 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 g de lard fumé 24 petites patates 1 boite de tomate concentré de 140 g 1 botte d'oignons...
Poisson et asperges au beurre blanc
Recette N° 1003 Poisson et asperges au beurre blanc (version truite fario) Recette en cours d'écriture ... Recette pour 4 personnes : 1 botte d'asperges vertes de 500 g 2 poissons (truite fario ou bar.) 2 x 25 g de beurre Ingrédients pour le beurre blanc...
Gigot d'agneau désossé accompagné de légumes
Recette N°1001 Gigot d'agneau désossé accompagné de légumes Recette en cours d'écriture ...
Veau cuisson basse température, purée de pommes de terre et de carotte.
Recette N°998 Veau cuisson basse température, purée de pommes de terre et de carotte. En cours d'écriture ... Ingrédients pour 6 personnes: 1 morceau de veau dans le filet ou un Grenadin de 800 g 500 g de pomme de terre 500 g de carotte 40 cl de crème...
Bœuf bourguignon et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive.
Recette N° 996 Bœuf bourguignon et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive. Recette en cours d'écriture ... J'ai eu envie de faire un bœuf bourguignon présentable à l'assiette en voyant la recette de THIERRY MARX qui m'a fortement inspiré. Ingrédients...
Filet mignon épicé, chicon braiser et pomme de terre à la Suédoise.
Recette N° 994 Filet mignon épicé, chicon braiser et pomme de terre à la Suédoise. En cours d'écriture ................... Ingrédients pour 8 personnes : 2 filets mignons de 500 g 30 g de beurre 10 patates variété Amandine Des herbes de Provence 1 filet...
Saint-Jacques au bacon, purée aux poivrons et salade de jeunes pousses.
Recette N° 990 Saint-Jacques au bacon, purée aux poivrons et salade de jeunes pousses. Ingrédients pour 8 personnes : 16 noix de Saint-Jacques 8 tranches de bacon 1 échalote 1 ail 50 g de beurre 3 poivrons rouges 20 cl de crème fraîche liquide 400 g de...
Aspic truffé et mayonnaise à la truffe. - Les plaisirs de la bouche
Recettes N°987 Aspic truffé et mayonnaise à la truffe Recette en cours d'écriture ...
Magret de canard Rossini aux cèpes. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 985 Magret de canard Rossini aux cèpes Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 50 cl de fond de veau 25 g de beurre 1 échalote 40 g de cèpes déshydratés 4 escalopes de foie gras surgelées Sel et poivre Quelques baies pour décorer Préparation...
Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 983 Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés. Recette en cours d'écriture ... Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouelle de porc de 1.5 kg 3 sucrines 500 g de champignons de Paris 1/2 botte de persil 30 de beurre pour les champignons...
Gratin de poisson façon parmentier - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 980 Gratin de poisson façon parmentier En cours d'écriture ... Ingrédients : 500 g de champignons de Paris frais 2 échalotes 2 ails 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec 20 cl de fumet de poisson 1 poireau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Saint-Jacques et choux fleur au curry , sauce au lait de coco. - Les plaisirs de la bouche
Recette N°979 Saint-Jacques et choux fleur au curry , sauce au lait de coco Recette en cours d'écriture ...
Canard laqué au jus corsé épicé, chicons braiser. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 975 Canard laqué au jus corsé épicé, chicons braiser Recette en cours d'écriture
Gratin de courgette au reblochon. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 973 Gratin de courgette au reblochon. Ingrédients pour un gratin de 8 personnes : 3 kg de courgette 40 cl de crème fraîche liquide entière 1 reblochon de 500 g 5 œufs 1 cuillère à soupe rase de basilic déshydraté. 2 cuillères à soupe bombées...
Bruschettas d'anchois marinés à la tomate séchée - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 948 Ingrédients pour les tomates séchées : 1 kg de tomates De l'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre 3 ails Du thym Préparation des tomates : Lavez les tomates, ôtez le pédoncule. À l'opposé des pédoncules, pratiquez...
Thon rouge sauce au curcuma et courgette poêlée. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 951 Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de thon rouge frais 25 g de beurre +1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la cuisson du thon 1 cuillère à soupe environ de graines de sésame Ingrédients pour la sauce au curcuma : 25 g de beurre...
Civet de porc et frites de butternut. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 950 Recette pour 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 100 minutes Ingrédients pour le civet : 1 filet mignon de porc 1 oignon 1 ail 1 cube de bouillon de bœuf 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 grosse cuillère à...