Les plaisirs de la bouche818 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Bavette d'aloyau aux champignons et purée maison
Recette N° 1419 Bavette d'aloyau aux champignons et purée maison Une bavette d'aloyau saisie à la perfection, des champignons parfumés et une purée maison ultra crémeuse : voilà une assiette généreuse et réconfortante sublimée par une délicieuse sauce.
Pavé de bœuf aux légumes d'automne
Recette N° 1418 Pavé de bœuf aux légumes d'automne Un pavé de bœuf qui célèbre l’automne dans toute sa gourmandise.
Pintade braisée aux châtaignes et parfums d’automne
Recette N°1415 Pintade braisée aux châtaignes et parfums d’automne Une pintade dorée puis longuement braisée dans le cidre, entourée de châtaignes fondantes, de pommes légèrement sucrées et de champignons parfumés.
Pizza avec une pâte façon biga
Recette N° 1412 Pizza avec une pâte façon biga Grâce à une fermentation lente et un pétrissage minimal, cette pâte façon biga offre une pizza d’une légèreté incroyable, facile à réussir même à la maison.
Jambon persillé
Recette N° 1409 Jambon persillé Un grand classique de nos tables françaises : le jambon persillé.
Brioche au fromage et béchamel
Recette N° 1407 Brioche au fromage et béchamel Une brioche salée ultra moelleuse, garnie d’une béchamel onctueuse et d’un généreux cœur de gruyère fondant.
Lotte en duo de sauces, tomates confites et vierge parfumée
Recette N° 1406 Lotte en duo de sauces, tomates confites et vierge parfumée Une lotte cuisinée en trois émotions : la douceur du persil, la chaleur du paprika et la fraîcheur éclatante d’une vierge parfumée.
Saucisses briochées
Recette N° 1405 Saucisses briochées Pour changer du traditionnel sandwich aux saucisses, j’ai eu envie de les glisser dans une pâte briochée maison, plus douce, plus gourmande et surtout, bien plus amusante à façonner.
Gaspacho de melon
Recette N°1404 Gaspacho de melon Un gaspacho de melon tout en fraîcheur, doux, vif et terriblement estival.
Salade de poivron au poulpe
Recette N° 1401 Salade de poivron au poulpe Inspirée par une recette d’Éric Frechon, cette salade de poivrons au poulpe reprend l’esprit du chef : des produits justes, une cuisson précise et un assaisonnement franc.
Pilons de poulet marinés à l'ail et au paprika fumé
Envie d’un poulet qui claque, qui croustille et qui régale tout le monde ? Ces pilons marinés à l’ail et au paprika fumé sont faits pour vous.
Salade Soleil d'Été : tomates, pastèque, melon & feta
Recette N° 1399 Salade Soleil d'Été : tomates, pastèque, melon & feta J’ai choisi d’assaisonner la salade uniquement au moment du service.
Médaillons de filet mignon marinés, accompagnés d'une poêlée de légumes de saison.
Recette N°1398 Médaillons de filet mignon marinés, accompagnés d'une poêlée de légumes de saison.
Pavé de bœuf aux poivres cuit à la plancha
Un pavé de bœuf comme on les aime : simple, franc et terriblement parfumé.
Émincé de poulet aux tomates
Recette N° 1395 Émincé de poulet aux tomates Ce délicieux émincé de poulet mijoté aux tomates du jardin est un plat simple, parfumé et généreux.
Pilons de poulet marinade mexicaine cuit à l'airfryer
Recette N° 1394 Pilons de poulet marinade mexicaine cuit à l'airfryer Cette recette est totalement polyvalente : l’airfryer offre une cuisson rapide et régulière, tandis que le four donne un doré généreux et une texture tout aussi savoureuse.
Filets de sardine persillées
Recette N° 1392 Filets de sardine persillées Cette recette fonctionne aussi bien à la plancha qu’à la poêle.
Salade tomate, pastèque, anchois et conté
Recette N° 1391 Salade tomate, pastèque, anchois et conté Une salade ultra‑fraîche où la douceur de la pastèque rencontre la puissance des anchois marinés.
Tartinade de poivrons
Recette N° 1390 Tartinade de poivrons Une tartinade de poivrons rôtis pleine de caractère, douce, parfumée et légèrement épicée.
Filets de rouget grillés au citron
Recette N° 1389 Filets de rouget grillés au citron Des filets de rouget dorés à la perfection, une touche de piment d’Espelette, quelques tranches de citron saisies… une assiette qui sent bon l’été.