Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa342 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Boisson" - page 6


Aubergine farcie façon moussaka - salade grecque - Grèce (2) LaCrète Chania et ses environs

Aubergine farcie façon moussaka - salade grecque - Grèce (2) LaCrète Chania et ses environs

Ce plat de cuisine grecque est une nouvelle occasion de vous faire partager un de nos périples en Grèce, ici en Crète.

Croque aubergine

Croque aubergine

Il me restait une belle aubergine ronde de Sicile.

Salade orientale aux langues d'oiseaux - Maroc (2) Rabat

Salade orientale aux langues d'oiseaux - Maroc (2) Rabat

Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui portent des noms différents selon les pays.

Antipasti (1)... Aubergine blanche mozzarella, Couteaux à la marinière, Roulés de maquereaux à la tomate

Antipasti (1)... Aubergine blanche mozzarella, Couteaux à la marinière, Roulés de maquereaux à la tomate

Sur le marché, je me suis laisser séduire par une belle aubergine blanche.

Salade de petit épeautre

Salade de petit épeautre

Pour 4 personnes 2 tasses à thé de petit épeautre.

Burger de tomate au gorgonzola

Burger de tomate au gorgonzola

Un burger original où la tomate remplace le pain, garnie d'un gros steak le tout cuit à la plancha.

Oeuf poché à la marinière - Normandie (1) La plage de Bricqueville sur Mer en Normandie

Oeuf poché à la marinière - Normandie (1) La plage de Bricqueville sur Mer en Normandie

Une recette originale, savoureuse, prête en 20 mn à condition d'être organisé.

Soupe aux moules et au chorizo sauce rouille

Soupe aux moules et au chorizo sauce rouille

Lorsque j'ai fait les moules au chorizo, il restait quelques moules, quelques rondelles de chorizo et surtout beaucoup de jus de moules parfumé au chorizo et lié à la crème.

Cuisses de lapin au vinaigre balsamique et aux cèpes - haricots de Paimpol aux tomates

Cuisses de lapin au vinaigre balsamique et aux cèpes - haricots de Paimpol aux tomates

Pour 2 personnes 2 belles cuisses de lapin fermier ¨Pour la marinade 4 cl de vinaigre balsamique 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire Romarin, thym, laurier,clous de girofle, ail semoule, échalotes déshydratées.

Bun Cha -  mini burgers vietnamiens - Vietnam (1) Hanoï

Bun Cha - mini burgers vietnamiens - Vietnam (1) Hanoï

~~Lors de notre voyage au Vietnam, nous avons eu l'occasion de constater que la cuisine est présente partout.

Cake Belle Hélène

Cake Belle Hélène

Ca n'est pas un cake classique.

Cocos de Paimpol aux moules et au jambon sec - Bretagne (4) Guidel dans le Morbihan

Cocos de Paimpol aux moules et au jambon sec - Bretagne (4) Guidel dans le Morbihan

Pour 2 personnes 500 g de cocos de Paimpol à écosser 1 kilo de moules 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 40 g de beurre 15 cl de vin blanc 1 cube de bouillon 2 tranches de jambon sec Persil sel et poivre piment d'espelette Ecosser les haricots.

Brochette de filet mignon sauce à la boulette d'Avesnes - Région Nord (4) la mare à Goriaux

Brochette de filet mignon sauce à la boulette d'Avesnes - Région Nord (4) la mare à Goriaux

La boulette d'Avesnes est un fromage originaire du nord de la France.

Râbles de lapin aux girolles

Râbles de lapin aux girolles

Un joli plat d'automne : un beau râble de lapin fermier, mijoté dans du vin blanc parfumé à la sauge, accompagné de girolles bien fraîches et juste poêlées.

Verrine pommes amandes caramélisées

Verrine pommes amandes caramélisées

1k de pommes 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 verre de jus de pommes 2 feuilles de gélatine 2 poignées d'amandes caramélisées.

Poire du curé au vin

Poire du curé au vin

J'ai dans mon jardin un poirier qui était déjà là quand je suis arrivée dans cette maison.

Biscotti aux noisettes et au gingembre confit

Biscotti aux noisettes et au gingembre confit

Les biscotti, croquants ou croquets sont des biscuits italiens secs natures ou aux noisettes.

Sauté de boeuf aux oignons rouges recette péruvienne - Pérou (3) le Machu Picchu et les Salines de Maras

Sauté de boeuf aux oignons rouges recette péruvienne - Pérou (3) le Machu Picchu et les Salines de Maras

La cuisine péruvienne résulte d'un mélange d'origines différentes dont la cuisine asiatique.

Nage de fruits au Rivesaltes

Nage de fruits au Rivesaltes

Un dessert léger : une salade de fruits aromatisée au vin de Rivesaltes.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.