Cuisine & Voyages
Ce plat de cuisine grecque est une nouvelle occasion de vous faire partager un de nos périples en Grèce, ici en Crète.
Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui portent des noms différents selon les pays.
Sur le marché, je me suis laisser séduire par une belle aubergine blanche.
Un burger original où la tomate remplace le pain, garnie d'un gros steak le tout cuit à la plancha.
Une recette originale, savoureuse, prête en 20 mn à condition d'être organisé.
Cette terrine est un vrai régal.
Lorsque j'ai fait les moules au chorizo, il restait quelques moules, quelques rondelles de chorizo et surtout beaucoup de jus de moules parfumé au chorizo et lié à la crème.
Pour 2 personnes 2 belles cuisses de lapin fermier ¨Pour la marinade 4 cl de vinaigre balsamique 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire Romarin, thym, laurier,clous de girofle, ail semoule, échalotes déshydratées.
~~Lors de notre voyage au Vietnam, nous avons eu l'occasion de constater que la cuisine est présente partout.
Pour 2 personnes 500 g de cocos de Paimpol à écosser 1 kilo de moules 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 40 g de beurre 15 cl de vin blanc 1 cube de bouillon 2 tranches de jambon sec Persil sel et poivre piment d'espelette Ecosser les haricots.
La boulette d'Avesnes est un fromage originaire du nord de la France.
Un joli plat d'automne : un beau râble de lapin fermier, mijoté dans du vin blanc parfumé à la sauge, accompagné de girolles bien fraîches et juste poêlées.
1k de pommes 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 verre de jus de pommes 2 feuilles de gélatine 2 poignées d'amandes caramélisées.
J'ai dans mon jardin un poirier qui était déjà là quand je suis arrivée dans cette maison.
Les biscotti, croquants ou croquets sont des biscuits italiens secs natures ou aux noisettes.
La cuisine péruvienne résulte d'un mélange d'origines différentes dont la cuisine asiatique.
Un dessert léger : une salade de fruits aromatisée au vin de Rivesaltes.