Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa342 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Boisson" - page 5


Tarte au chocolat et poires kasselback

Tarte au chocolat et poires kasselback

Quand arrive la saison des poires, c'est la valse des tartes poires chocolat sur les blogs comme dans les magazines.

Confiture poires, kiwis et citron vert

Confiture poires, kiwis et citron vert

Quand on a un poirier dans son jardin, on doit faire preuve d'imagination pour utiliser ses fruits lorsqu'on a la chance d'avoir une belle récolte.

Briam aux figues et vinaigre balsamique

Briam aux figues et vinaigre balsamique

Il y a quelques jours je vous avais dit vous proposer ma dernière recette à base d'aubergines de cette saison.

Salade orientale  au pâtisson rôti (deux versions)

Salade orientale au pâtisson rôti (deux versions)

Avec la prolongation des beaux jours, j'ai encore envie de salade.

Pizza aux aubergines et à l'halloumi - balade sur l'île de Chypre

Pizza aux aubergines et à l'halloumi - balade sur l'île de Chypre

Aubergines et halloumi est une association d'ingrédients que j'aime.

Potjevleesch - balade régionale à Lille

Potjevleesch - balade régionale à Lille

Ce plat au nom imprononçable est un pilier de la cuisine de ma région.

Panna cotta vanille myrtilles meringuée

Panna cotta vanille myrtilles meringuée

Voici un petit dessert facile à réaliser, fruité comme j'aime en servir, très agréable à déguster en fin de repas avec une belle note de fraicheur, une crème panna cotta fondante et une compotée de myrtilles.

Artichauts farcis

Artichauts farcis

C'est la saison des artichauts et voici une recette originale qui change vraiment du classique artichaut vinaigrette.

Rougail à ma façon

Rougail à ma façon

Voici ma façon de faire le rougail.

Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes

Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes

Voici une tarte très originale En la coupant on a la surprise du contenu des tomates Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pate feuilletée 12 petites tomates rondes 1 boite de thon au naturel 3 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de parmesan.

Balades en Touraine (1)

Balades en Touraine (1)

Au début du mois de mai, on a passé 3 jours en Touraine.

Confiture rhubarbe-mangue

Confiture rhubarbe-mangue

Ingrédients pour 4 à 5 pots 2 belles mangues 900 g de rhubarbe pour obtenir 700 g une fois épluchée 900 g de sucre le jus d'un citron Passer les pots à l'eau bouillante pour les stériliser.

Pizza verte

Pizza verte

Il restait dans mon frigo, un pot de pesto aux fanes de radis fait pour un apéro, une fricassée de brocolis et petits pois, quelques feuilles de roquette, quelques fonds d'artichauts surgelés.

Marinade argentine pour une côte de Boeuf

Marinade argentine pour une côte de Boeuf

Cette marinade originaire de l'Argentine, pays réputé pour sa viande de b?uf est idéale pour une côte de b?uf ou tout autre morceau de b?uf à griller au barbecue, à la plancha, au grill ou à la poêle.

Sauce aux cerises et au vin rouge

Sauce aux cerises et au vin rouge

Une sauce très parfumée, servie chaude sur des boules de glace à vanille.

Galette turque aux bettes épicées

Galette turque aux bettes épicées

Pour 2 personnes 2 galettes dürüm 4 feuilles de bettes entières 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de piment de Cayenne 3 clous de girofle écrasés 1/2 jus de citron.

Glace à la fraise

Glace à la fraise

Pour 1 litre de glace 500 g de fraises équeutées 300 g de crème fraîche entière (et oui tant pis c'est bien meilleur) 200 g de sucre glace 1 jus de citron.

Tarte façon cheese cake à la noix de coco, citron vert, gingembre,fraises

Tarte façon cheese cake à la noix de coco, citron vert, gingembre,fraises

Une pâte à la noix de coco, recouverte d'une préparation façon cheese cake parfumée au citron vert et au gingembre et recouverte d'une couche de fraises de notre région.

Caponata sicilienne -  Sicile (1) Syracuse

Caponata sicilienne - Sicile (1) Syracuse

Ce week end je suis allée au marché de Wazemmes et j'y ai trouvé des aubergines rondes.

Carpaccio de tomates multicolores burrata et gressins au basilic

Carpaccio de tomates multicolores burrata et gressins au basilic

Une jolie assiette, haute en couleurs à consommer sans modération par une belle journée d'été.

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