Les petits plats de Béa348 recettes
Cuisine & Voyages
Cuisse de poulet farcie, pommes de terre rôties, jus de volaille
Quel plaisir de pouvoir prendre du temps pour cuisiner sans stress.
Galette des rois noix, amandes, miel et rhum
L'an dernier, le jour de l'Epiphanie est tombé un mercredi.
Soupe de champagne
Avec ces coupes je vous souhaite un très bon réveillon de Saint Sylvestre et vous dit à l'année prochaine.
Tournedos au poivre flambé au whisky
C'est un plat raffiné et chic à servir pour célébrer une occasion ou pour un repas dominical ou pour ces repas de fêtes de fin d'année.
Coquille de Noël aux raisins au rhum
Cette coquille est une tradition dans ma région, on en trouve partout et chaque année j'essaie de trouver une nouvelle manière de la parfumer pour vous la proposer sans répétition.
Muffins aux poires et aux pralines roses
Je peux vous assurer que c'est un bon gouter en perspective avec ces muffins truffés de poires, de pralines roses et parfumés d'une lichette de.
Blinis à l'encre de seiche, saumon sauvage fumé et crème d'aneth
Voici l'une des mises en bouche qui a accompagnée notre coupe de champagne de la fin d'année 2020.
Gratin léger de poires au vieux rhum
C'est vraiment un très bon dessert, à déguster sans scrupule, il est peu sucré et j'ai utilisé de la crème allégée.
Clafoutis aux poires curé et raisins au rhum
Ca y est je commence une nouvelle récolte de poire "Curé" et si vous voyez mon arbre cette année il croule sous les poires à tel point qu'il se transforme en arbre pleureur sous le poids des branches chargées de fruits.
La resquilhète , le cocktail de la vallée de la Dordogne - balade à Saint Ceré
J'ai découvert ce cocktail dans la jolie petite ville de Saint Ceré, dans le département du Lot, à la terrasse du bistrot Puymule.
Soupe froide de pastèque à la menthe et aux pignons de pin
C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh.
Un menu pour ce week end
Cette semaine ce sera un menu version pique nique, la saison et cette période de début de vacances scolaires s'y prêtent bien.
Un menu pour ce week end
En espérant que la chaleur revienne sur ma région je vous propose ce menu fraîcheur à déguster sur la terrasse.
Mini muffins aux fraises et à la liqueur de fleurs de sureau
Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre.
Antipasti
Ce soir on s'imagine sur une terrasse italienne, un verre de bon vin italien ou un spritz et quelques antipasti à grignoter selon son envie, à son rythme à la manière italienne, la dolce vita.
Cake aux fleurs de sureau
Je vous propose une nouvelle fois un prétexte pour utiliser les fleurs de sureau.
Poulet à l'estragon et aux légumes de printemps
C'est toujours un plaisir de voir pousser à nouveau les herbes aromatiques qui disparaissent de ma plate bande durant l'hiver.
Salade de pousses d'épinards au cantal et à la coppa
Voici une petite salade originale sortie de ma cuisine pour utiliser le reste d'un sachet de pousses d'épinard.