Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa342 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Boisson" - page 8


Encornets aux blettes et aux pois chiches

Encornets aux blettes et aux pois chiches

Comme dirait Roland (l'homme de la maison) encore une recette originale.

Tian au fenouil

Tian au fenouil

Le tian est une recette d'origine provençale qui doit son nom essentiel à l'ustensile qui sert à le cuire : un plat en terre.

Charlotte meringuée aux fruits rouges

Charlotte meringuée aux fruits rouges

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire d'Antoine, le compagnon de ma fille et j'aime publier un bon dessert pour marquer les anniversaires de mes proches.

Coq à la gardiane

Coq à la gardiane

J'ai acheté quelques morceaux de coq sans trop savoir comment j'allais les cuisiner, bien souvent je le cuits au vin de Bourgogne, ou au Riesling d'Alsace ou au cidre pour en faire une recette soit Bretonne soit Normande ou parfois à la bière pour en.

Panna cotta au thé matcha, jus de framboises

Panna cotta au thé matcha, jus de framboises

Deux présentations pour ces panna cotta : une panna cotta sur un lit de jus de framboises et une panna cotta en verrine, nappée de jus de framboises.

Parmentier au chou fleur et au jambon moutardé

Parmentier au chou fleur et au jambon moutardé

Si je veux faire plaisir à Monsieur les Petits plats de Béa, je lui cuisine un beau chou fleur au gratin.

Orecchiette aux pousses d'épinards petits pois et ricotta aux noix - Italie  les Pouilles (4) Ostuni

Orecchiette aux pousses d'épinards petits pois et ricotta aux noix - Italie les Pouilles (4) Ostuni

Les orecchiette sont des pates originaires de la région des Pouilles en Italie du Sud.

Crème brûlée à la verveine citronnelle

Crème brûlée à la verveine citronnelle

Cette verveine citronnelle que j'ai planté dans mon jardin est originaire du Pérou on l'appelle également verveine du Pérou.

Cassoulet de morue aux fèves

Cassoulet de morue aux fèves

A l'origine, le cassoulet était à base de fèves, il doit également son nom au plat en terre cuite qui sert à sa cuisson.

Confiture de mangue au gingembre, rhum et citron vert - Cuba (2)

Confiture de mangue au gingembre, rhum et citron vert - Cuba (2)

Mes tartines vont me faire voyager cet hiver, grâce à cette confiture, bien exotique.

Café frappé - Zakynthos, une île grecque

Café frappé - Zakynthos, une île grecque

Une boisson très rafraichissante découverte en Grèce.

Rigatoni alla forma et ricotta au four -  Sicile (5) Catane et l'Etna

Rigatoni alla forma et ricotta au four - Sicile (5) Catane et l'Etna

Il y a peu de temps j'ai lu sur le blog de Julia, http://cookingjulia.

Sangria au vin blanc et Limoncello

Sangria au vin blanc et Limoncello

Dans ma publication d'hier vous avez vu passer un joli pichet d'une boisson aux fruits !!! C'est une sangria que j'ai concocté en m'inspirant de plusieurs recettes repérées à droite et à gauche.

Scone géant au brie, abricots moelleux et graines

Scone géant au brie, abricots moelleux et graines

Pour accompagner un apéro, je vous propose une recette dont l'inspiration vient du blog You can cook it.

Glace au citron, lemon curd et meringue

Glace au citron, lemon curd et meringue

Cette idée de glace m'est venue en mangeant un esquimau citron éclats de meringue du commerce.

Gratin de courgettes à la grecque - Grèce (6) Ile de Rhodes, Lindos

Gratin de courgettes à la grecque - Grèce (6) Ile de Rhodes, Lindos

Ce gratin de courgettes a la même saveur qu'une moussaka, j'ai juste remplacé les aubergines par des courgettes et pour continuer de marquer la différence, je n'ai pas mis de sauce blanche sur le dessus, juste une belle tranche de feta.

Smoothie à la pêche blanche

Smoothie à la pêche blanche

La chaleur est enfin revenue sur la région nord, alors hier j'ai eu envie de préparer cette boisson toute fraîche et toute douce également parfaite pour un goûter à siroter en lézardant dans une chaise longue.

Boisson tout en fraîcheur

Boisson tout en fraîcheur

Certains ont le cerveau qui se met en veilleuse quand le soleil chauffe, pour moi il m'a donné l'envie de création tout en fraîcheur.

Filets de maquereaux à la moutarde et au vin blanc au barbecue et salade de sarrasin comme un taboulé

Filets de maquereaux à la moutarde et au vin blanc au barbecue et salade de sarrasin comme un taboulé

Le soleil et La chaleur sont revenus sur ma région, alors le barbecue chauffe lui aussi de nouveau dans mon jardin.

Salade de ricciutelle sauce aux oeufs et aux herbes

Salade de ricciutelle sauce aux oeufs et aux herbes

J'ai choisi ce type de pâtes car je voulais couper en tagliatelles les légumes de cette salade.

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