La cuisine de Bernard

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Toutes les recettes de "Dessert"


Cookies chocolat noix de pécan

Cookies chocolat noix de pécan

Lors d'une récente balade au Quai Branly pour voir une exposition, je suis allé goûter un cookie dans le café du musée.

Brioche extra moelleuse au thangzhong

Brioche extra moelleuse au thangzhong

J'expérimente beaucoup en ce moment sur le thangzhong, après le yudane.

Galette des rois orange citron et Grand Marnier

Galette des rois orange citron et Grand Marnier

Pour cette nouvelle année, je vous propose une nouvelle recette de galette ! Cette fois-ci, ce sont des parfums de citron, d’orange et de Grand Marnier qui ont envahi ma cuisine et je peux vous assurer que l’on s’est régalé comme rarement ! Les saveurs.

Cake banane, chocolat et beurre de cacahuète

Cake banane, chocolat et beurre de cacahuète

Après les fêtes et les galettes, je vous propose une recette light… Bon je plaisante, mais j’avais réalisé ce cake et je dois bien le poster un jour sur mon blog de cuisine ! Il sera parfait pour un goûter pour tous les amoureux de banane, de chocolat.

Tarte rhum amande chocolat et poire

Tarte rhum amande chocolat et poire

Je vous ai mis pas mal de recettes de tartes sucrées et salées sur le blog et celle-ci ressemble quand même beaucoup à la fameuse Bourdaloue (ma recette est ICI), mais je mets plus de rhum, du beurre demi-sel et surtout des pépites de chocolat.

Tarte rhum amande chocolat et poire

Tarte rhum amande chocolat et poire

Commencez par éplucher les poires.

Cookies chocolat noix de pécan

Cookies chocolat noix de pécan

Lors d'une récente balade au Quai Branly pour voir une exposition, je suis allé goûter un cookie dans le café du musée.

Cookies chocolat noix de pécan

Cookies chocolat noix de pécan

Lors d'une récente balade au Quai Branly pour voir une exposition, je suis allé goûter un cookie dans le café du musée.

Tarte rhum amande chocolat et poire

Tarte rhum amande chocolat et poire

Je vous ai mis pas mal de recettes de tartes sucrées et salées sur le blog et celle-ci ressemble quand même beaucoup à la fameuse Bourdaloue (ma recette est ICI), mais je mets plus de rhum, du beurre demi-sel et surtout des pépites de chocolat.

Cake banane, chocolat et beurre de cacahuète

Cake banane, chocolat et beurre de cacahuète

Vous allez adorer la texture moelleuse et fondante de ce cake, accompagnée d'une touche de croquant grâce au chocolat et au beurre de cacahuète.

Brioche extra moelleuse au thangzhong

Brioche extra moelleuse au thangzhong

J'expérimente beaucoup en ce moment sur le thangzhong, après le yudane.

Figues séchées Baglama fourrées au foie gras

Figues séchées Baglama fourrées au foie gras

Voici un moment que j'avais découvert ces magnifiques figues séchées Baglama fourrées au foie dans le Périgord.

Pain perdu démoniaque

Pain perdu démoniaque

Attention, très très très bon !! Je vous préviens, c'est riche, c'est scandaleux, mais c'est archi-délicieux ! Je vous propose du pain perdu fourré au chocolat au lait et praliné, cuit dans du beurre demi-sel et sur lequel j'ajoute un peu de sauce au.

Brioche chocolat noix

Brioche chocolat noix

Après avoir partagé avec vous ma recette de buns au thanzong, j'avais envie de l'adapter pour une brioche du matin ou du goûter, avec plein de noix et de chocolat pour une ambiance parfaitement automnale ! Ce ne sont donc pas les mêmes proportions et.

Mochi au chocolat

Mochi au chocolat

Il me semble s'être passé une éternité depuis la dernière fois où j'avais fait des mochis pour le blog.

Tarte truffée chocolat café

Tarte truffée chocolat café

Avec l'automne qui s'installe et le froid qui inévitablement va gagner du terrain, je vous propose une tarte riche et réconfortante avec un avant goût de fête de fin d'année ! Une pâte croustillante et peu sucrée au cacao et grué de cacao craquant, remplie.

Pão de Abóbora (brioche à la courge)

Pão de Abóbora (brioche à la courge)

Cette belle brioche nous vient du Brésil où Dona Arlene a gentiment accepté de partager avec mois sa recette.

Crumble pomme poire noisette chocolat au lait et praliné

Crumble pomme poire noisette chocolat au lait et praliné

L'automne commençant à se faire ressentir, je vous propose une recette qui intègre plein d'ingrédients délicieux évoquant cette belle saison.

Cookies monstrueux au chocolat

Cookies monstrueux au chocolat

Je partage avec vous une recette de mon livre "Je fais mon chocolat maison" édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak ! Je me suis très largement inspiré des cookies que l’on trouve à New York, dans une pâtisserie très connue.

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