La cuisine de Bernard1 005 recettes
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Anko (pâte de haricot azuki)
Une recette qui ne manque pas de diviser ! Soit on aime, soit vraiment on ne peut pas.
Smørrebrød au poulet et champignons
Après la version des smørrebrød aux crevettes, je vous propose celle au poulet.
Smørrebrød aux crevettes
Je reviens d'un petit séjour très agréable à Copenhague, où la météo jonglait entre grand soleil et neige abondante ! Pour le déjeuner, j'ai dégusté les fameux "smørrebrød", ces tartines danoises composées de pain de seigle et de tout ce que l'on peut.
"Shrimp cakes" pimentés
Attention ! Très très bon !! Je vous propose une variation des crabcakes du Maryland (recette que je vous ai déjà proposée), cette fois avec des crevettes et sur un thème plus asiatique, voire presque thaï.
Cake semoule, pistache et zeste d'orange
Un cake riche et dense comme parfois je les aime, mais pas du tout sec, bien au contraire ! Je mets ici des pistaches grillées, des zestes d'oranges et de la semoule fine de blé.
Babka crème de marrons, noix et cream cheese
Cela faisait un moment que je voulais faire cette version de babka.
Ateliers avril 2023 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Sablé avoine orange canneberge et chocolat blanc
Je reviens de Londres où je vais de temps en temps, et je suis tombé sur ces sablés délicieux que j'ai eu envie de refaire pour le blog.
Carrés granola
J'ai déjà posté pas mal de recettes de granola de plusieurs sortes, mais j'aime tellement ça que j'avais envie d'en faire encore une autre version.
Choux de Bruxelles, champignons sauce gorgonzola et crumble parmesan noix de pécan
Une recette facile et délicieuse qui vous donnera peut-être envie de redécouvrir les choux de Bruxelles.
Yaki Onigiri au thon pimenté
Je suis allé dans mon ancienne vie, un paquet de fois au Japon, et j'avais toujours autant de plaisir à y manger.
Cookies chocolat noix de pécan
Lors d'une récente balade au Quai Branly pour voir une exposition, je suis allé goûter un cookie dans le café du musée.
Navarin d'agneau, miel, orange et épices de Noël
Les fêtes de Noël sont à l'approche et je voulais vous proposer une recette d'agneau.
La Banda de Musica
Bonjour ! Pour une fois ce n'est pas de cuisine dont je vous parle aujourd'hui, mais de ma passion première, à savoir la musique.
Brioche extra moelleuse au thangzhong
J'expérimente beaucoup en ce moment sur le thangzhong, après le yudane.
Galette des rois orange citron et Grand Marnier
Pour cette nouvelle année, je vous propose une nouvelle recette de galette ! Cette fois-ci, ce sont des parfums de citron, d’orange et de Grand Marnier qui ont envahi ma cuisine et je peux vous assurer que l’on s’est régalé comme rarement ! Les saveurs.
Cake banane, chocolat et beurre de cacahuète
Après les fêtes et les galettes, je vous propose une recette light… Bon je plaisante, mais j’avais réalisé ce cake et je dois bien le poster un jour sur mon blog de cuisine ! Il sera parfait pour un goûter pour tous les amoureux de banane, de chocolat.
Tarte rhum amande chocolat et poire
Je vous ai mis pas mal de recettes de tartes sucrées et salées sur le blog et celle-ci ressemble quand même beaucoup à la fameuse Bourdaloue (ma recette est ICI), mais je mets plus de rhum, du beurre demi-sel et surtout des pépites de chocolat.
Bruschetta aux champignons et parmesan
J'avais réalisé pas mal de 'bruschettas' pour mon livre "Je n'en ferai qu'une bouchée" édité chez Flammarion, mais jamais encore pour mon blog de cuisine.