La cuisine de Bernard

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Toutes les recettes de "Pâte"


Sablés cacao fourrage cream cheese

Sablés cacao fourrage cream cheese

Je vous avais donné ma recette de tarte truffée au chocolat (recette ICI) et je vous avais promis de vous donner une autre idée d'utilisation de la pâte sablée au cacao.

Sablés caramel

Sablés caramel

Une recette sans prétention qui vont donnera de fins sablés où la sauce au caramel au beurre salé rentre dans la composition.

Mochi au chocolat

Mochi au chocolat

Il me semble s'être passé une éternité depuis la dernière fois où j'avais fait des mochis pour le blog.

Tarte truffée chocolat café

Tarte truffée chocolat café

Avec l'automne qui s'installe et le froid qui inévitablement va gagner du terrain, je vous propose une tarte riche et réconfortante avec un avant goût de fête de fin d'année ! Une pâte croustillante et peu sucrée au cacao et grué de cacao craquant, remplie.

Crumble pomme poire noisette chocolat au lait et praliné

Crumble pomme poire noisette chocolat au lait et praliné

L'automne commençant à se faire ressentir, je vous propose une recette qui intègre plein d'ingrédients délicieux évoquant cette belle saison.

Feuilletés salés avec reste de pâte feuilletée maison

Feuilletés salés avec reste de pâte feuilletée maison

Lors de mes ateliers "pâte feuilletée inversée", on me demande souvent ce que l'on peut faire avec les chutes de pâte.

Ateliers Juin 2022 !

Ateliers Juin 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Portokalopita

Portokalopita

Voici un gâteau grec plein de soleil et de saveurs ! Ses ingrédients principaux sont l’orange et la pâte à filo qu’il faudra mettre à sécher une heure avant, afin de la réduire en morceaux.

Portokalopita

Portokalopita

Voici un gâteau grec plein de soleil et de saveurs ! Ses ingrédients principaux sont l'orange et la pâte à filo qu'il faudra mettre à sécher une heure avant, afin de la réduire en morceaux.

Ateliers Avril-Mai 2022 !

Ateliers Avril-Mai 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Ateliers Mars-Avril 2022 !

Ateliers Mars-Avril 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Ateliers Janvier-Février 2022 !

Ateliers Janvier-Février 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Carrés miel-noix

Carrés miel-noix

L'automne est là avec son lot de délices réconfortants.

Tarte poire crème de marron

Tarte poire crème de marron

Les plaisir de l'automne sont sans fin, et je me réjouis toujours à l'idée que décembre approche avec son lot de belles décorations, de musique et de recettes chaleureuses.

Galette des rois crème de marrons

Galette des rois crème de marrons

J'adore faire des galettes des rois ! Et je m'amuse tous les ans depuis quelque temps à vous proposer une nouvelle recette.

Barres choco amandes framboises

Barres choco amandes framboises

La pâte est déjà prête !

Tartelettes salées Époisses et Maroilles

Tartelettes salées Époisses et Maroilles

Coupez les extrémités au couteau puis coupez le boudin obtenu en deux.

Pizza Blanche (version pâte sur poolish)

Pizza Blanche (version pâte sur poolish)

Voici la deuxième version que je vous gardais pour ce weekend.

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