Toutes les recettes de "Entrée" du blog "La cuisine de Bernard"

Gâteau salé au morbier, persil et noisettes

Recette parfaite pour une entrée originale ou en apéritif ! J'ai goûté l'équivalent de ce gâteau salé au Morbier, persil et noisette dans un restaurant à Joigny où j'ai eu la chance d'être invité.

Ateliers février mars 2024 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Ateliers Février et Mars 2024 !

Soupe lentilles corail, tomates et lait de coco

Après les fêtes et les galettes, il est peut-être temps d'alléger un peu les plats, mais sans mettre de côté le goût des bonnes choses ! J'avais probablement déjà proposé une soupe de lentilles corail sur mon site de cuisine, mais ici la tomate (en boite).

Hamburger au foie gras, crème de cèpes et oignons caramélisés

Les gens me demandent souvent si j’aime les burgers.

Salade fraîche de pâtes avocats et zeste de citron

Une belle salade estivale, fraîche, facile, colorée et délicieuse ! C'est sûr qu'une salade de pâtes a toujours sa place sur une table pour une repas en toute simplicité pendant l'été.

Salade

Je suis fan de lentilles corail, mais j'aime bien varier un peu.

Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

Ateliers avril et mai 2023 !

Foie gras maison : conseils et recettes !

Le foie gras est un incontournable des fêtes de fin d'année.

Figues séchées Baglama fourrées au foie gras

Voici un moment que j'avais découvert ces magnifiques figues séchées Baglama fourrées au foie dans le Périgord.

Salade au poulet et orange

C'est encore les vacances d'été et j'ai envie de prolonger un peu cette sensation ! Ce n'est pas à proprement parler une recette, mais une idée de salade où les éléments fonctionnent bien entre eux ! C'est frais, léger et absolument délicieux et nourrissant.