La cuisine de Bernard148 recettes
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Onigiri au saumon
Après les onigiris au poulet yakitori et les onigiris grillés au thon, je vous donne ma recette de ceux au saumon pimenté.
Ateliers Juillet 2026 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Salade de chou sauce au sésame
Cette salade de chou est toute bête à faire, mais c'est surtout l'occasion de partager avec vous la recette de ma sauce crémeuse au sésame.
Ateliers juillet à novembre 2025 !
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Ateliers juillet à novembre 2025 !
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Ateliers avril-mai 2025 !
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Ateliers mars-avril 2025 !
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Ateliers mars 2025 !
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Pâtes fèves girolles, sauce gorgonzola, magret fumé
Je fais régulièrement des pâtes à la maison, comme vous sans doute.
Ateliers octobre-novembre 2024 !
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Ateliers juin-juillet 2024 !
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Poitrine de porc extra-croustillante
On voit souvent le porc à la peau extra-croustillante dans les rôtisseries asiatiques.
Daube de bœuf, ail gigembre et patates douces blanches
J'ai la chance d'avoir un maraîcher qui propose pas mal de légumes exotiques, dont les patates douces classiques orangées, mais aussi les blanches, à la texture plus ferme que j'affectionne particulièrement.
Ateliers mai-juin 2024 !
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Gnocchis aux épinards
Pour changer un peu des gnocchis classiques, voici ma recette des gnocchis aux épinards.
Poulet croustillant aux corn flakes au four, sauce sucrée et pimentée
Pour une fois que je fais une recette de poulet croustillant, sans friture, mais au four, je me dois de la partager avec vous.
Ateliers février mars 2024 !
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Ateliers Février et Mars 2024 !
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Champignons au beurre d'escargot en coquilles croustillantes
Pour les fêtes, les escargots sont une tradition bien ancrée.