La cuisine de Bernard1 005 recettes
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Sablés croustillants fourrés au beurre de cacahuète
De gros sablés merveilleusement croustillants aux cacahuètes, richement garnis de beurre de cacahuète.
Hamburger au foie gras, crème de cèpes et oignons caramélisés
Les gens me demandent souvent si j’aime les burgers.
Champignons au beurre d'escargot en coquilles croustillantes
Pour les fêtes, les escargots sont une tradition bien ancrée.
Bar poêlé, polenta crémeuse à la truffe
Je cuisine rarement le poisson sur mon site, alors que j'adore cela.
Raviolis à la courge rôtie et ricotta
J'avais acheté plusieurs moules en bois pour réaliser des raviolis maison et j'en profite pour vous proposer de nouvelles recettes sur mon site de cuisine.
Cookies de Noël : épices, cream cheese agrume gingembre
De généreux cookies, faits d'une pâte avec des épices et de la poudre d'amande, garnis de crème au cream cheese à l'orange, citron vert et gingembre frais.
Tiramindoim (tiramisu banane cacahuète)
J'ai une passion sans limite pour le tiramisu, et j'adore la recette que j'ai depuis mon plus jeune âge et j'ai partagée avec vous sur mon site de cuisine.
Nouilles de riz aux crevettes et saté
Après mes cours de cuisine que je donne dans mon atelier, il me reste parfois des ingrédients.
Gâteau citron, noix de coco et lait concentré sucré
Ne tenez pas trop compte de la photo qui ne rend pas du tout justice à la consistance de ce délicieux gâteau ! J'avais remarqué la réaction assez incroyable du yaourt et du lait concentré sucré avec le jus de citron dans mon keylime pie.
Sablés noisettes
Je viens de réaliser qu'en plus de 12 ans de blog, je n'avais jamais posté de simples sablés aux noisettes.
Tarte noix de macadamia et caramel
Une jolie tarte aux noix de macadamia pour les fans de ce fruit sec que j'aime tant ! Je vous propose cette version que j'avais vu dans une boulangerie à l'étranger et qui m'avait fait de l'œil.
Frites de Halloumi
Des frites de halloumi, ce fromage chypriote qui tient parfaitement à la cuisson et garde sa texture.
Huile Chlorophyllée
On voit ce type d'huile dans beaucoup de restaurant et il est très facile de la réaliser chez soi.
Cake banane chocolat noir cannelle
Un bon gros gâteau moelleux pour le goûter pour la rentrée, je suis toujours partant ! Avec des bananes, du chocolat et de la cannelle qui va embaumer toute la maison, c'est un délice.
Pizza noix gorgonzola
Après avoir posté la pâte biga, qui est une méthode de préfermentation, je vous mets ici un exemple avec l'une de mes pizzas préférées, celle au gorgonzola et aux noix sur une base blanche de crème fraîche.
Pâte bigga pour pizza
J'ai reçu le four que je rêvais d'avoir, à savoir un four à pizza à bois d'extérieur.
Salade fraîche de pâtes avocats et zeste de citron
Une belle salade estivale, fraîche, facile, colorée et délicieuse ! C'est sûr qu'une salade de pâtes a toujours sa place sur une table pour une repas en toute simplicité pendant l'été.