La cuisine de Bernard1 064 recettes
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Lemoncurd
Aussi curieux que cela puisse paraitre à mes yeux, je n'avais pas publié la recette du simple lemoncurd sur mon blog de cuisine en 13 années d'existence.
Gâteau Fraises Rosé et chantilly au cream cheese
Un gâteau interdit aux enfants !! Rien que pour les adultes qui ont envie de se faire plaisir avec ce gâteau très largement imbibé de vin rosé.
Champignons croustillants sauce pimentée
Je vous propose une recette 100% végane, mais que vous pourrez adapter avec ce que vous souhaitez : autres légumes, viande ou poisson.
Trifle ultra-frais aux fraises
Un dessert absolument irrésistible, ultra-frais, pas trop sucré qui fait honneur aux fraises sous un angle très différent ! Le trifle est un dessert anglais, servi en couches dans un récipient transparent.
Tarte tatin aux échalotes
Voici une délicieuse recette de tarte tatin aux échalotes donnée par mon amie Gaëlle, pianiste et excellente cuisinière.
Tapenade de graines de tournesol aux tomates séchées
En ce moment, c'est un peu la course à l'atelier.
Entremet ricotta mascarpone et fruits rouges
J'étais récemment en vacances à Florence et on m'avait dit que l'on mangeait bien dans tous les restaurants, même ceux qui font parfois plus touristiques, ce qui s'est avéré vrai, bien plus qu'à Venise par exemple où c'est parfois plus la loterie.
Macarons amande amère
Une petite recette simple et sans prétention, en vue d'une autre recette où ces macarons me serviront de base.
Ateliers mai/juin/juillet 2023 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Hotteok (galettes coréennes sucrées fourrées)
Une nouvelle invitation à la gourmandise ! Il s'agit d'une recette sucrée de Corée du Sud, typique de la cuisine de rue et absolument délicieuse.
Rugbrød
Comme promis, après les 3 recettes de smorrebrød que je vous ai proposées, je vous donne celle du pain qui pourra évidemment se manger au petit déjeuner ou au goûter ! Le rugbrød, littéralement pain de seigle en danois, est un pain dense, riche en graines.
Gâteau frais et moelleux au citron
Un gâteau bien moelleux à souhait, au citron, surmonté d'une chantilly au mascarpone et citron.
Semoule au lait, raisins au rhum
Une recette ultra simple, fraiche, qui nous rappelle souvent notre enfance.
Ichigo daifuku mochi
Une recette fraîche et moelleuse, mais surtout étonnante pour celles et ceux à qui vous pourriez la faire découvrir.
Dorayaki
Comme promis, je vous donne ma recette de dorayaki ! Par la même occasion, vous pourrez faire avec la même pâte, le taiyaki en forme de poisson.
Dorayaki
Comme promis, je vous donne ma recette de dorayaki ! Par la même occasion, vous pourrez faire avec la même pâte, l'itaiyaki en forme de poisson.
Ateliers avril et mai 2023 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Anko (pâte de haricot azuki)
Une recette qui ne manque pas de diviser ! Soit on aime, soit vraiment on ne peut pas.