La cuisine de Bernard

La cuisine de Bernard1 000 recettes

Accueil - La cuisine de Bernard

Les recettes de cuisine de "La cuisine de Bernard" - page 6


Cake cacao noix

Cake cacao noix

Je vous propose une recette de cake, cette fois peu sucré, aux saveurs de café, de cacao et de noix.

Sablés noisettes

Sablés noisettes

Je viens de réaliser qu'en plus de 12 ans de blog, je n'avais jamais posté de simples sablés aux noisettes.

Feuilletés salés avec reste de pâte feuilletée maison

Feuilletés salés avec reste de pâte feuilletée maison

Lors de mes ateliers "pâte feuilletée inversée", on me demande souvent ce que l'on peut faire avec les chutes de pâte.

Cookies monstrueux au chocolat

Cookies monstrueux au chocolat

Je partage avec vous une recette de mon livre "Je fais mon chocolat maison" édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak ! Je me suis très largement inspiré des cookies que l’on trouve à New York, dans une pâtisserie très connue.

Pâtes sautées au porc, satay et lait de coco

Pâtes sautées au porc, satay et lait de coco

Après mes cours de cuisine asiatique, il me reste parfois des ingrédients.

Omelette pimentée aux crevettes

Omelette pimentée aux crevettes

Une délicieuse omelette pimentée avec plein de crevettes ! Je la déguste sans rien d'autre, juste un peu de sauce soja, mais vous pourrez bien sûr l'accompagner de riz nature.

15 Recettes de Crèmes glacées et Sorbets pour l’été !

15 Recettes de Crèmes glacées et Sorbets pour l’été !

Que vous soyez un adepte de la vanille ou que vous préfériez votre crème glacée pleine de mélanges, une chose est sûre : rien ne vaut la crème glacée faite

Tofu Atsuage sauce miso ail gingembre

Tofu Atsuage sauce miso ail gingembre

Je ne suis pas le plus grand fan de tofu au monde, mais le tofu atsuage est devenu pour moi un incontournable.

Salade au poulet et orange

Salade au poulet et orange

C'est encore les vacances d'été et j'ai envie de prolonger un peu cette sensation ! Ce n'est pas à proprement parler une recette, mais une idée de salade où les éléments fonctionnent bien entre eux ! C'est frais, léger et absolument délicieux et nourrissant.

Beignets grecs de tomates (domatokeftedes)

Beignets grecs de tomates (domatokeftedes)

Voici les petits beignets grecs de tomates délicieusement savoureux, les domatokeftedes.

Baklavas aux noix

Baklavas aux noix

En revenant de Grèce où j'ai mangé presque tous les jours un baklava différent, j'ai eu envie de refaire la version plutôt turque, avec cette texture fripée qui donne un croustillant merveilleux.

Beignets grecs de courgette et feta, kolokythokeftede

Beignets grecs de courgette et feta, kolokythokeftede

Beignets de courgette à la feta originaires de Grèce

Temaki

Temaki

Je suis totalement fan depuis longtemps de sushi, de sashimi, de maki, de temaki etc.

Amaretti pistache cardamome

Amaretti pistache cardamome

J'ai découvert ces amaretti dans une boutique à Londres où je vais de temps en temps.

Broccolinis grillés, sauce tahiné au piment d'Espelette

Broccolinis grillés, sauce tahiné au piment d'Espelette

Comment résister à ces beaux légumes verts, grillés au four avec de l'huile d'olive et servis avec une sauce bien crémeuse et savoureuse au piment d'Espelette? Ce n'est pas mon intention et bien au contraire, je souhaite vous faire découvrir, pour ceux.

Sablés salés cheddar pistache

Sablés salés cheddar pistache

Voici une recette de petits sablés que j’ai mise au point après en avoir mangés de similaires à Londres.

Scones à l’orange et aux canneberges

Scones à l’orange et aux canneberges

Je me suis fait récemment des scones pour le petit déjeuner, cette fois à l’orange et aux canneberges.

Ateliers Juin 2022 !

Ateliers Juin 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Saltimbocca

Saltimbocca

On m’a récemment proposé une collaboration avec comme-a-la-boucherie.

Crème onctueuse au café

Crème onctueuse au café

Une crème au café lisse et brillante, avec une tenue parfaite, voici la promesse de cette recette ! Avec seulement 4 ingrédients.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.