La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 283 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 12


Bulots

Bulots

Je publie à nouveau ma recette habituelle avec quelques infimes variantes : j'ai ajouté une petite branche de romarin et mis du thym citron.

Boulange au pesto

Boulange au pesto

Si toute l'année, j'aime avoir les mains dans le pétrin, c'est l'été, ma saison de prédilection.

Lingue du Piémont aux olives & tzatziki

Lingue du Piémont aux olives & tzatziki

J'ai découvert l'association des lingue piémontaises aux olives et du tzatziki sur insta.

Cheesecake aux pêches

Cheesecake aux pêches

J'ai réalisé ce dessert à partir de la recette du paqualito en ajoutant sur le dessus des pêches au naturel.

Oeufs cocotte à la duxelles

Oeufs cocotte à la duxelles

Un petit plat vite prêt pour le dîner.

Kedgeree aux crevettes

Kedgeree aux crevettes

 Un plat vite prêt avec un reste de riz, le plus long étant de décortiquer les crevettes.

Courgettes à la vinaigrette & aux olives

Courgettes à la vinaigrette & aux olives

Si on a le temps, on peut les préparer au gril avec un peu d'huile d'olive, c'est excellent mais il faut avoir le nez dessus et les retourne.

Pain perdu aux nectarines & au romarin

Pain perdu aux nectarines & au romarin

Je raffole de l'association des fruits avec le romarin, c'est un mariage plus qu'heureux dont j'abuse durant tout l'été.

Sirop à la menthe

Sirop à la menthe

J'ai eu du mal à obtenir cette petite bouteille de sirop, Cher & Tendre passant son temps à couper ma menthe avec le coupe-file.

Kolokithopita (croustade de courgettes)

Kolokithopita (croustade de courgettes)

Des courgettes en pâte filo comme un feuilleté ultra croustillant pour renouveler le fameux spanakopita .

Riz au lait aux écorces d'orange confites & Grand Marnier

Riz au lait aux écorces d'orange confites & Grand Marnier

 Avec du lait frais entier, c'est plus riche mais aussi bien plus savoureux.

Pâte de feta & carottes confites à la menthe

Pâte de feta & carottes confites à la menthe

Une entrée pleine de fraîcheur, réhaussée d'une poignée de noix.

Salade de  poivrons, courgettes et tomates

Salade de poivrons, courgettes et tomates

Je tiens tout d'abord à remercier chaleureusement les nombreuses participantes à ce nouveau défi consacré aux poivrons, piments ou paprika .

Madeleines à l'eau de rose

Madeleines à l'eau de rose

Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de madeleines .

Parmentier de rillettes de poulet

Parmentier de rillettes de poulet

Avec la météo des derniers jours, ce plat réconfortant d'hiver a très bien fait l'affaire .

Terrine de poisson

Terrine de poisson

J'ai utilisé un beau filet de lingue mais tout poisson blanc convient, le tout étant d'en précuire la moitié pour qu'il y ait plus de textur.

Sablés de Trouville

Sablés de Trouville

Je publie à nouveau cette recette incontournable l'été pour accompagner les salades de fruits frais.

Morue braisée à la portugaise

Morue braisée à la portugaise

Une recette incontournable de la cuisine portugaise, pratique pour régaler les grandes tablées.

Roulades de courgettes aux poivrons

Roulades de courgettes aux poivrons

Un gratin de légumes de saison avec une présentation un peu différente pour renouveler le concept !  Ingrédients   4 courgettes 4 poivrons S.

Tapas d'aubergines

Tapas d'aubergines

Un petit plat de saison qui peut être présenté en entrée ou en plat principal accompagné de légumes ou de pâtes.

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