Cuisson basse température : 35 mn Préparer au moins 3 jours à l’avance Ingrédients : 500 gr Foie gras cru 1er choix (extra) 1 c a c de Sel 1/4 c a c de Poivre blanc 1/2 c à c Sucre: 1 pincée Noix de muscade moulue 3 cl Armagnac (facultatif):.
Tacos bœuf effiloché Coréen - Aujourd'hui, l’Asie est à l'honneur dans ces tacos au bœuf de chez nous.
Comment utiliser l’ail noir pour maigrir ? - L\'ail noir et les régimes Pourquoi et comment consommer de l\'ail noir pour perdre du poids ? Ail Allium sativum confit à l\'eau de mer, cuit à basse température dans…
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La cuisson à basse température est utilisé depuis longtemps, quand les viandes restaient sur les feux durant une vingtaine d’heures.
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Une délicieuse recette de porc cuit au four à basse température pendant des heures dans une marinade parfumée sucrée salée.