Je crois vous ai déjà donné cette recette de Christophe Michalak mais je n’avais pas utilisé le moule adéquat.
Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).
Fantastik au chocolat, Une crème onctueuse chocolat, ganache montée au chocolat lacté caramel, chantilly ivoire vanille; inspirée de Christophe Michalak.
Je vous avez fait découvrir ma recette du Fantastik Frais pistache du chef C.