Le Top des recettes de Cuisiner le Seitan
Seitan
Seitan classique 4/6 personnes: Ingrédients secs: 150g de gluten, 30g de poudre d'amandes, 1 c à potage de levure maltée, 1/2 c à café d'ail en poudre, 1/4 de c à café de paprika, une grosse pincée de sel fin.
Escalopes à la poêle avec sauce aux petits fruits et frauxmage
À la poêle; huile d'avocat (ou une autre of course) escalopes de "dinde" Gardein (ou de seitan maison) (ou "slab" de tofu.
Seitan maison en croute de moutarde
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Mac'n cheeze "montagnard"
Parfois on tombe sur un truc qui change la vie! C'est presque le cas! Un mac'n cheese si simple et si bon.
Seitan bourguignon sur croûte de purée de pomme de terre
Pour le seitan; c'est celui-ci , que je fais souvent, à "toutes les sauces", et qui me plaît.
Bricolage de polenta en forme de Nachos, et bricolage d'anniversaire!
Les retailles de la polenta ayant servi en "décos" découpées à l'emporte-pièce pour le repas d'avant-hier ont été passées dans une espè.
Rôti tex-mex
Et hop; une autre variante sur le thème des rôtis de seitan derrière la cravate! C'est une recette trouvée ici , et reproduite sans chang.
