Le Top des recettes de Cuisiner le Seitan
Feuilleté de seitan et sa sauce forestière
Blog vegan, guides éthiques, recettes végétaliennes, critiques de livres.
Piments et aubergines farcis comme des chiles rellenos, avec sauce au chou-fleur et seitan pané
Pour les piments J'ai utilisé des piments poblanos et bananes.
Broufade (végétalien, vegan)
La broufade appartient à cette catégorie d'estouffades et estouffats du Sud-Est et du Sud-Ouest de l'Hexagone: un mijoté de seitan (en remplacement de la viande traditionnelle) avec une garniture originale mêlant l'oignon au câpre, l'algue (en remplacement.
Une pas blanquette
Bonjour à vous ! J’avais un restede seitan fait maison, du livre de la France végétalienne, dont je m’étais servi l’autre jour pour servir avec de la choucrou…
Seitan parmigiana
Pour bricoler le seitan, on amalgame 1\2 tasse de gluten 2 cuillères à soupe de levure alimentaire des herbes séchées au choix (s.