
Comment préparer une délicieuse focaccia décorée.

Elle a fait partie de mon quotidien durant une partie de mes vacances en Italie, notamment pendant notre périple dans les Cinque Terre.

250 g de farine pour pain 10 g de levure de boulanger sèche 5 g de sel 100 g de comté râpé 2 crottins de chèvre 3 à 4 tomates (encore mieux avec des tomates cerises de couleurs) 5 cl d'huile d'olive 150 g d'eau 2 brins de romarin frais Délayer la levure.

La focaccia est une spécialité Italienne, c’est un pain plat à croute fine parfumé à l’huile d’olive et herbez aromatiques.