Le Top des recettes de Focaccia
Focaccia pasquale
Après les hot cross buns anglais puis la tsoureki grecque, c’est en Italie que je vous emmène pour une dernière brioche de Pâques avec une focaccia pasquale.
La Focaccia genovèse
Elle a fait partie de mon quotidien durant une partie de mes vacances en Italie, notamment pendant notre périple dans les Cinque Terre.
Focaccia comté, chèvre, tomate
250 g de farine pour pain 10 g de levure de boulanger sèche 5 g de sel 100 g de comté râpé 2 crottins de chèvre 3 à 4 tomates (encore mieux avec des tomates cerises de couleurs) 5 cl d'huile d'olive 150 g d'eau 2 brins de romarin frais Délayer la levure.
Foccacia mortadelle et burrata
Grâce à ma Degustabox du mois et à l’huile d’olive Puget, j’ai préparé une recette aux saveurs italiennes qui va régaler tout le monde : une focaccia parfumée et garnie de burrata, mortadelle et ro…