Focaccia aux tomates cerises , Focaccia à la Norma avec sa sauce tomate et aubergines frites mais également celle juste arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’origan, ce que l’on peut bien dire, c’est que la Focaccia nous régale avec ses garnitures.
La foccaccia est un pain italien plat plus souvent servi en version salée, comme une fougasse française.
Ingrédients: 1 Cube de levure de boulanger fraîche 300 Ml d'eau chaude 500 Gr de farine 2 Càc de sel 50 Ml d'huile d'olive 2 Gousses d'ail émincéesRomarin Préparation: Émietter la levure fraîche dans 150 ml d'eau chaude, couvrir et laisser gonfler pendant.
Aujourd’hui, c’est Ferragosto (Assomption) en Italie, un jour sacré qui résonne comme un moment de partage et de repos absolu.
Focaccia au romarin Une recette idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.
Ingrédients: 1 Pâte a focaccia a l'ail et au romarin 1 Trio de poivron 1 Gros oignon Des olives vertes Du fromage râpé De la mozzarella râpé Huile d'oliveMarjolaine Préparation: Couper, l'oignon, le trio de poivron en morceaux, faire légèrement suer.
De "La bible Weber du barbecue", j'ai tiré cette recette, profitant du fait que j'avais préparé en amont une focaccia au romarin.
Cette focaccia croustillante n'est pas la focaccia épaisse à la pâte aérée que l’on agrémente de romarin.
Focaccia au fromage Une recette simple avec très peu d'ingrédients qui ressemble un peu à un pain garni et nous fait penser à la pizza.