
- 9 saucisses - 1 gros oignons - 1 grosse gousse d'ail - 1 c de gingembre ou 2 c à café de gingembre en poudre - 1 bouquet de coriandre hachée ou séchée - 3 c.

J'ai eu la chance l'année dernière au mois d'Août de partir à la Réunion chez la maman de ma collègue chérie Guylène.

Enfin un peu de salé ! Je sais que cela se fait rare ces derniers temps sur le blog mais je n’ai plus beaucoup de temps pour cuisiner.

J'ai découvert cette recette sur le blog " l'île aux épices " et bien sûr je n'ai pas résisté à l'envie de la tester.

Un mélange savoureux de saucisses fumées, tomates, curcuma et piment, accompagné d’un condiment frais au citron vert.

Une amie réunionnaise m'a transmis sa version familiale, avec des miettes de morue légèrement croustillantes dans une sauce tomate bien épaisse et parfumée.

Une recette toute simple trouvée sur internet qui ma foi n'est pas mal du tout .

Une sauce froide sans cuisson à base de pâte de cacahuète, de tomates fraîches et de piment, idéale pour accompagner un plat ou y tremper des crudités.

Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Rougail saucisse (du métropolitain) par Laurent Mariotte, Découvrez comment préparer la recette de Rougail saucisse (du métropolitain) par Laurent Mariotte facile et rapide