
Zandouille en Créole, andouille en Métropole mais il n'y a pas que le nom qui change, la préparation de Zandouille réunionnaise change .

Ingrédients du steak de bœuf créole : 4 steak de bœuf.

Lorsque nous étions en vacances sur l'Ile de la Réunion, j'avais testé pas mal de spécialités locales, dont le canard à la vanille.

Aujourd'hui je vous propose un rougail à la sauccise de Morteau, ou comment allier les spécialotés de la Réunion et de la Franche-Comté.

Aperçu du rougail de saucisses fumées.

Nous allons faire cuire un mélange de légumes (carotte+poireau) dans un peu de d'huile d'olive,d'ail et oignon haché.

Le civet fait partie des nombreuses spécialités qu'offre la cuisine réunionnaise.
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