Poulet Massalé Créole, recette du poulet péi (la cour) cuit en cocotte.
Présentation du rougail pilchards de la Réunion (974).
Voici une recette testée avec mon nouveau thermomix, lors de la réunion de démo du TM5.
Gratin de chouchou réunion Voici maintenant la recette du gratin de chouchou réunionnais aussi appelé Chayotte aux Antilles ou Christophine.
Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de la cuisine créole réunionnaise très connue, le rougail porc boucané (viande fumée au feu de bois).
Présentation de la sauce crabe créole Ingrédients de la sauce crabe de la Réunion (974) : 1 crabe (tourteau en métropole).