Les nouvelles recettes de Corse à tester.
Fiadone (flan Corse)
Le Fiadone est sans aucun nul doute le dessert national Corse ! Son principal ingrédient est le Brocciu,.
Les Frappes (beignets corses) (I Frappi)
Les frappes sont des beignets corses, parfumés au zeste d'orange ou de citron.
Fiadone
Dessert corse réalisé avec le brocciu, fromage frais de brebis ou de chèvre que l'on trouve rarement chez nous.
CROQUANTS CORSES OU CANISTRELLI DE MANON
Des croquants, croquets Corses ou Canistrelli aux amandes et à la fleur d'orangers ( indispensable ) de Manon, très agréables pour le petit déjeuner o
Spécialité Corse !!!
Retour sur des découvertes culinaires lors de notre voyage familial en Corse !!! 1) les beignets brucciou , fourrés au fromage frais à base de petit lait de brebis 2) les moules Corse élevées dans les étangs dont celui de Diane que nous avons visité.
Canistrelli amande vin blanc
Je vous présente la recette d'un biscuit que j'ai découvert lors de mon voyage en Corse récemment .
Tartelette Clémentine
Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de tartelette à la clémentine de Corse.
Omelette corse chèvre, menthe.
INGRÉDIENTS pour 2 personnes 6 oeufs entiers 10 cl de lait 1 bûche de fromage de chèvre coupée en rondelles 6 feuilles.