Si vous avez été en Corse vous devez sûrement connaitre le Fiadone, car on retrouve ce dessert sur la carte de pratiquement tous.
Pour honorer la Battle Food#54, je suis allée piocher une recette sur le site recettes Corse.
Avec la farine de Châtaigne que ma collègue m’a apportée de Corse, j’ai voulu tester cette recette de crêpes trouvée sur Marmiton.
Pour son départ en retraite, ma chère collègue Rebecca avait réalisé de nombreuse amuses bouches, des cakes, des tartines de fromage de Corse…Et une super bonne tarte alliant le sucré salé…
Recette Corse de la Brousse (bruccio) au miel de garrigue Le bruccio est un fromage frais de chèvre ou de brebis.
Je vous propose aujourd'hui une délicieuse découverte de la région Corse (dans la série tour des régions de France), on peut l'associer avec une chantilly, c'est un pur régal! Ustensiles utilisés: moule Silform tartelettes de chez Guy Demarle, outil.