Recette de Palak paneer

Le Palak paneer est un plat végétarien indien qui est préparé avec des feuilles d'épinard fraîches et du fromage frais et ferme généralement fait maison. La crème d'épinard est épaissie avec de la farine de pois chiches ou de la farine de riz, et assaisonnée avec des épices comme le cumin, le curcuma, le garam masala et le piment. Certaines versions peuvent également inclure des oignons, des tomates et du gingembre. Il est souvent servi avec un accompagnement comme le riz basmati ou des naans. Il est considéré comme un plat très nourrissant, riche en protéines, en fer et en vitamines.
Nos blogueurs reprennent dans cette catégorie des recettes de Palak paneer traditionnel avec parfois une version bien à eux.